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M; O# E7 x6 T& m# X) _4 }* L
在美国“美食家”这个词应用在任何热爱美食的人身上。美食文化并不仅限于高级的餐馆,“美食家”们不仅渴望吃到不同口味的创新的菜式,还享受吃而带来的学习和发现食物的探索体验。
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& k4 }( l' G* p8 T& k( Y% v0 p$ J; F6 V6 C$ M% R) A+ I
WalletHub调查了美国182个人口最多的城市,对食家们的29个关键指标进行比较评估发布了美食家研究,评出拥有最佳美食选择的城市。
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0 `% h+ _. c v9 z9 Y( z5 e
4 Q+ N: @+ [- W: F' F4 a( f9 T
; f6 A' D; S7 [6 j排名第一:波特兰 F, b7 r. [+ V g/ @3 v+ w
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8 }. I1 n; h( [3 A8 d
排名第二:旧金山
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6 g9 I2 f" o# f9 |- J3 M; Z排名第三:迈阿密
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$ K1 {) W: a R3 c4 [( `0 m排名第四:纽约/ B. i! M; p n; N
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1 P& W/ t" i( e, p8 L( y9 k2 y
) R* R7 }. z" t, H
排名第五:洛杉矶 v$ B, W) h% a6 M7 ~' B5 j Q |0 i
; B$ w0 J; N5 }0 D
, z5 V9 P) Y; w) `9 y
& g/ T/ [( w2 c4 |' c: z* B2 z波特兰美食在美国近200个城市中排名第一,这里有更多各种各样的餐饮选择,如啤酒厂、红酒酒庄、冰淇淋店、咖啡店、美食卡车等等,这里也有最便宜的美食。3 m0 B4 M" ~' a6 ^
4 U3 k% `1 F' |. W3 L6 x$ y2 g& U
9 m- u! c4 \ G1 S( K+ p
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+ l8 R, F. i5 K! B+ _% z
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( ^6 L" A& @% b* i7 Y: l$ O
值得注意的是,波特兰与华盛顿州的温哥华并列为平均啤酒和葡萄酒价格的第177位。波特兰也被列为拥有更多啤酒厂、葡萄酒酒庄和咖啡店。在其它方面,波特兰的可负担性排名第17;多样性、可访问性和质量排名第5。
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6 D" I( a2 a. w
* k5 e; v) q, d2 Y# N
3 \$ y# j" p0 i; P/ N美食专家小组利用29个食家相关的指标,分析可负担性以及多样性、可访问性和质量等各个方面。每个指标按100分制评分。最后,确定了所有指标的每个城市平均值,以计算其总体得分进行排序。
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7 M3 e+ e1 X5 H9 S1 T
9 z3 O! P% G5 X+ J: Y- I$ R9 }: l* O- U+ ^
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9 b! V# C7 W( b& Y+ W/ w负担能力 - 总分:30
* ^1 H; F; V/ s* V3 h- ?, d6 O. \1 F" n! t* u
0 ` |3 `! @$ U+ v
食品陈本:~6.67分
6 X0 k" u$ m/ C o3 B! ?2 b& G- t" b
3 \6 R% ?+ {, o- |高品质餐厅可负担性:~3.33分/ |3 \$ ~5 [- m8 |9 L. X0 B! d7 i- D4 a
! m) p" c$ e. u8 w
( U! G! K% I1 O( r餐厅消费成本:~6.67分
( T6 |* u; T. O% J" ^: y% h- W, k3 i5 R2 V
销售税:~3.33分( c$ u! D. B7 [) }' ^# j+ k
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食品税:~3.33分9 z+ d! C( K* A9 G
f r, ~, l0 G餐厅税:~3.33分
* ^9 q+ @' d. t t/ X7 } I q8 o9 C6 Y
啤酒和葡萄酒价格:~3.33分9 Y6 r) h. B- x: ~ r' g
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' B1 Z; w; n% m# `( r& C8 O7 l
% i' H- \# K/ M: ]9 `5 G4 I餐厅可访问性和质量 - 总分:702 B2 x; b7 O5 g K" c- F% n9 W$ t. i4 _
, A2 D9 ~4 Q5 N3 x
+ }8 c3 W) g O" q, u+ N人均消费餐厅:~9.44分
0 j0 T% H7 Y6 W: m- j
$ ?$ w P: O @6 N( t餐厅与快餐店的比例:~3.15分
( N. |; p2 `2 h9 Q, V( V9 B& C! S1 D7 d8 ~. P' q
餐厅数量增长:~3.15分$ {/ r g" J( r9 a! ~& X1 i
3 I5 ]+ o1 j/ E6 v% ]+ D
餐厅种类:~3.15分
Z1 T9 c( N/ ~1 E h2 W1 G% Q$ [8 f' B2 `
人均消费米其林星级餐厅:~0.79分, z" I# _5 _# X, w& }$ K
& @8 H. u1 L' }$ b, k6 D, Q3 Z" e. ?
在Yelp“美国十大餐饮场所”中的平均排名:~3.15分
P1 Z0 l' R D! [) p
5 z, Q+ X7 [ A# R人均消费美食卡车:~3.15分
' b. c2 C# x4 m/ Z. I4 }& o+ _) w4 b P/ {" @, d
获得健康食品选择:~3.15分* U0 Y ~& E/ {' i) h B( X# L
1 W1 J& `1 T C8 o3 `0 K. E
农贸市场和CSA计划:~3.15分8 B( R; d, e; m* p
9 G: Y# j, E2 u1 B7 Y1 D
% ^1 M5 r, G# | a食物新鲜度:~3.15分
6 B9 i _5 H5 H v# v3 N6 ~! w
8 t9 m8 T8 a7 J, n9 ~% o4 I+ b6 f) `# \: m. x) x& ?4 V1 [
人均消费冰淇淋和酸奶店:~3.158 d/ ^4 G2 f2 ~+ n0 l
8 G" ^ E4 I7 U# d2 E+ F
人均消费啤酒和葡萄酒酒吧:~3.15分6 A& l; R; G1 z/ X! r0 K4 C
* f; g2 R S- c, p人均消费咖啡店和茶店:~3.15
! t( @4 ?+ `8 Q! `- J/ M7 [
7 d Z8 e. m# ]* d5 J1 P0 Q人均消费特色美食店:~3.15分
( w3 r a+ E3 ]8 j; w9 h# T
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人均消费杂货店:~3.15
R7 _% p, I- n$ i
+ q9 S9 x2 z5 _; C7 C人均消费肉类:~3.15分
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人均消费香料:~1.57分
2 T% @6 }, \8 u0 N1 I5 v$ f
$ ]3 ~9 M, Z- Z. T, G人均消费厨房用品:~3.15分
, Y: Y( J' v3 A: M+ b, ]: z; p$ K1 \% X% L! A
人均消费美食节:~3.15分0 x4 E. d3 Q1 M3 n$ \
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人均消费烹饪学校:~3.15分分: ^, ]& w1 Z2 q, m+ @5 r
/ E% P1 E0 m! }. V, Q+ n人均消费聚餐:~1.57分
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" `; o) a9 @6 L; h3 Y8 b人均消费美食美酒之旅:~3.15分
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$ o8 p% C& n+ o) E( C182个城市美食排行4 {7 U' g" @# Y% D4 [, H
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