木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
主料

3 v' W: `* ~; B+ l/ B瘦肉100克
5 p: \* X: b) r, S6 w2 V
鸡蛋2个

木耳(水发)8朵

胡萝卜半根
; b. e6 P7 s7 b
黄瓜半根
辅料
葱白1段
淀粉适量
& b: `  c" c! P  q! Q6 r5 I6 n$ a8 U白糖5克
8 ^' W7 h1 {% K( B0 x' C盐克
3 r* m* ~3 V; @+ Z- ?. |料酒5毫升
味极鲜10毫升
油适量
  @0 Z0 X& L2 y) M! C. j味精5克
) e# o) k0 u) n: z大蒜一瓣
木须肉的做法
2 V. w" H: ?( G, u, z1.
新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。

2.
% S/ E  N* F, r7 D6 @猪肉切均匀的薄片。
, E. ~, u$ `% l, y3 |7 }
3.
入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

# N  P; i2 u& E( y9 w4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。

5.
取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。

3 A6 B3 c. p( n9 v* B2 t7 c6.
$ N' e: S: }! q2 w; M& t: H炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。

7.
& ?3 `' `. h, z8 M2 v' l0 Y. H炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。

! w% a9 [' }+ X8.
炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。
! K+ |6 ?8 C. r
9.
  K( G1 t3 E) e1 `$ ^7 d待肉片变色，不要炒太老。

4 k6 k7 P  ]# a$ C% K  K1 E10.
炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。

11.
+ u7 q( F- J* _) h, R, M6 `炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。
; `! z, U7 K& c6 [4 a6 u4 M
' ^9 a, j" ?* {, B12.
入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。

" h6 g. _4 E& j9 d13.
  H- t, }3 i& `( i' |0 r( U8 }5 y倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。

* @- a; {3 @: R9 k; `: N8 l, [14.
待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。
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15.
出锅装盘即可。
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