红烧安康鱼肚

dmely2006

红烧安康鱼肚

奇玉音缘

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“鱼肚的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。并且可用于治疗肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。
对女性的月经不调也有较好的疗效，好处多多，我就不啰嗦了。”
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食材明细
2 J% [  \5 V+ W* r) ~  ~8 N- |

• 辣椒200g
• 安康鱼肚200g
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 黑胡椒粉少许
• 干辣椒适量
• 白醋少许
• 白糖适量
• 姜适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

红烧安康鱼肚的做法步骤

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  " T: \8 [4 o+ H/ Y) t0 \" |鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
  
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  1 C2 m" F" q/ G4 }" ~% y; w, J* F锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下
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  加入鱼肚继续翻炒
  
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  加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟
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  2 @1 h5 Q- F9 Y5 w- T6 ]加入辣椒继续翻炒
  
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  炒熟出锅即可
  
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  成品图
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小窍门
7 w. N' ^+ F" T鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些，也能更好吸收它的营养成分。
使用的厨具：炒锅


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