南瓜濃湯［6P］

Popopapa123

( s+ c) J# U( j( y( I4 ~預備食材
# [" T9 R2 z2 m南瓜 　 200g
洋蔥 　 80g
洋菇 　 4~5顆
+ R: _* p" N0 q2 r; U1 \4 y花椰菜 　 些許
( ^0 n+ {1 X) p( f* `吐司 　 兩片
3 [3 o$ w8 Y4 A% R( R牛奶 　 200ml
水 　 300ml
, K2 C8 }1 l/ N5 R4 Y: g無鹽奶油 　 10g
+ U' K- m6 G, ~好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/2塊



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3 P0 l) b6 |) h2 r* b步驟說明
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8 S, [' y  P1 h9 |" z" [" q1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。  
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0 k, r/ j3 G% q) n  Y  a3 f2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  
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3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
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; P9 E% v1 t5 T! `) H4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  
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5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。  
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訣竅提示
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．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。