轉貼分享柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食

jetstar874

% e3 n- |8 `( g3 J7 q來源：柴的犬食堂 寵物料理 狗狗鮮食
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有很多人來問貝貝，看起來非常美味的牛肉凍是如何製作的
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就讓我來跟大家分享一下廚師做的過程吧
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青江菜牛肉凍

  N' a1 R- z; m特色：清涼爽口的鮮肉凍，搭配當令時蔬，富含營養與水份，是一道讓狗狗大快朵頤、口水直流的人氣料理
% c* i2 B3 A( a  o  ?功效：排毒，改善生活疾病，富含維生素b，鋅，鐵質，預防便祕

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所需材料：

1 l9 x! E7 R7 {. S牛肉300g
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青江菜及紅蘿蔔30-50g（也可以換其他蔬菜哦）
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天然海藻萃取出的洋菜粉10g
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" x3 C$ T: h+ _水 800cc

9 p" h) q' f( Z& c% j+ H: |& U% S(可依照個人比例或狗狗口味不同做些微調整)

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1.先將新鮮牛肉切丁
+ s) X# S7 P  f/ k; D& P; ](大小須視狗狗體型大小，建議小塊點狗狗比較好吞食)


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2.將牛肉塊300g  加入  800c.c 水中 慢慢燉煮


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此時就可以去做其他步驟的事情

. U5 u, E" e* E: ^0 Q" B, A+ S3.趁著在燉煮牛肉的時候，趕緊來把紅蘿蔔跟青江菜切一切



▲切蔬菜(盡量切小一點哦)
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▲切胡蘿蔔丁(也是盡量切小點，小一點比較容易熟)

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4.將蔬菜跟胡蘿蔔一起丟下去燉煮
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▲一起丟下去煮，大約煮20分鐘，胡蘿蔔不能太硬

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5.倒入一小杯海藻萃取的洋菜粉水(一杯水加少許洋菜粉，攪拌成洋菜粉水)
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(洋菜粉有很多，建議一定要天然萃取的，能不加就不加，主要是塑型用)


6.上述步驟都完成後，就將煮好的料理倒入容器後塑型，自然冷卻就會凍化囉
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7.確定凍化後，用刀沿著容器四周劃一圈，然後直接蓋在乾淨的砧板上
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. H, B" Q- m5 N+ G  P6 c▲是不是很漂釀~~~~
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7.用菜刀，切出你想要的大小，就可以囉



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▲哇~~用料感覺好實在，看著看著我口水都快滴下來了....
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' {, d. d5 t4 ]P.S 做完後，如果可以在三天內吃完，放冷藏就可以囉
1 n# n+ c: O0 v7 y; _如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!
如果要放超過三天，一定要放冷凍哦!!!!!(很重要所以要說三次)

食用前從冷藏拿出來，倒在容器中，冰冰涼涼給我們食用是最爽的啦~~


▲把拔看著我口水都快滴下來了
就拿一小塊放到我的碗裡搗碎
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# E) \' [  X$ O2 x3 Q3 m2 M▲嗯哼~~廚師葛格的手藝真的不是蓋的~~好吃好吃
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) N* g' G0 @+ f以上就是這次的鮮食記錄囉，請期待下次的寵物料理介紹哦

cdglaoqi

好蒙好可愛的狗狗，好喜歡

jos921

辛苦了版主，謝謝您無私分享