- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：378 天
連續簽到：1 天
|
低筋麵粉
' Y: C0 H& I; y6 W140g) g- H* G& c3 j+ j
抹茶粉$ P G; @; U: w3 q% r* T
15g
x8 y" x4 E' d: x砂糖
: {" D* u! \; `/ [+ ]- N9 M s/ r25g. h7 o: z% a$ G: n3 s
泡打粉* q9 c: E3 O" t8 A; O# A+ }; `
6g- w6 O7 E4 j) q( u, d( n$ O; u
鹽
- I( E6 p0 x+ M" ?2 x& d- ^1g! V: l0 l" q9 I" O9 R; f9 R8 T
奶油) o5 ^: z3 j; c2 S: V) T- f
30g) t8 |' ^ o( a8 H
鮮奶油9 Q: u5 ]3 a8 j1 P2 A/ @
80g+ J" J$ b( q) i4 v1 g$ U7 R1 m
牛奶" V1 v b# L5 K
40g
3 j, m& x9 o- J7 k$ v5 q$ i奶油起司3 J' D3 @% s& n: W! h6 o) [5 n. U
100g. G$ f2 i% u# Q1 l0 X
糖粉
( f O/ a: s9 T, K3 v' o20g; A* C% H4 `) T$ I6 J: |
0 P7 z6 w& {( _1 i7 {
! @3 P# J: J9 b, m% }+ g) L v奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。/ j$ w; ?. n+ k2 B1 I$ k
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
1 U6 H2 a& J+ J
- \8 Z4 o4 X' ?. a2 e加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。4 V l, d. q: J7 Z4 C" E* b
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
; q; L( I( f Z; s3 c/ d# ?
5 ^$ U' {' T( Z6 B5 v3 \加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
+ U, w, u x" u+ D1 m司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。4 U, E/ z4 v0 \' a6 Y/ A0 u
G% w9 O' e8 h r
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。, c3 P+ Z1 a+ d+ i) N5 \
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘6 t8 m' t7 d7 }; b& U" f
|
|
發表於 2024-1-8 22:06:19
收藏
贊(