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無鹽奶油" b2 s' k( k$ z6 Y0 j- h$ i
80g0 y- a J7 \* f2 @) n
巧克力
: `9 t6 w) K7 p* |' V. o* N240g
- x) C' @5 T3 H. m0 I' ]砂糖# j- t" t( i0 a
50g+ Z2 h/ a5 |; W4 v9 k/ K3 ^
雞蛋5 G- l$ a5 x* N7 p% o
3顆- J8 e5 V" k. T9 d$ _7 L; H
中筋麵粉
( k$ V y. C. Y- o9 s6 B140g
# s/ R4 v7 d3 \2 y) g4 h# g; P9 ]可可粉+ q9 w9 o3 E+ z9 _9 {' q L5 L6 i
35g# Y% m( b7 `8 {" N6 @
鹽
( f, j8 y; S0 O+ A2g; }+ |* o. {/ o) u! P; v
泡打粉
+ \# p6 T5 k) w3 u" c1g( G$ X! Z: Q8 Y4 P: Y) S
堅果
6 ^7 m6 ~; O% d: k適量
$ P# x9 y$ @9 @; w7 a' O, J
; c7 s2 v2 {5 T$ E0 i' O2 z9 ^# ^/ ]# O" G0 r
準備材料* O9 W0 Y7 x6 _( {) t' ^
奶油隔水加熱融化6 E3 Z* C+ B( [' @9 d
加入巧克力融化' @7 U$ I9 P+ u' y. b
為避免溫度太高，可以關火離開熱水
7 j0 Z7 O! ?8 U$ U" ^; a，攪拌均勻
+ @4 y! P8 G7 `加入糖+ G! p! q* r G& _: }9 `3 m
' r9 n o4 O) v$ g4 u: ~& E
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻
) d A$ }+ T/ c: j2 l! }7 s, B S+ O麵粉過篩，攪拌均勻
. j H/ a) W3 J% S. Z+ m, J可可粉過篩，攪拌均勻
, `' y D/ k. P" U4 f: Y/ j& ]2 U4 _
加入喜歡的堅果拌勻, o6 q/ E9 P n" P% b
; |8 R) p( z+ [
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
; T8 ^" x/ ?! C/ `1 {0 T1 j( X表面可在裝飾一些堅果（可略）$ T) y! i+ ^: T( N. F" e. |* C+ Z
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，. k) T# c: c) c3 D
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊7 r: C+ T, D0 g2 o& q& j
1 p* w s% b' t5 N& [. ^5 d2 H |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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