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無鹽奶油* ~9 h; n1 N' M1 J+ H
1/4杯（56g）% n) f5 P8 V; E& V9 R6 O
杏仁奶或牛奶
) x- W9 [, V2 } _( P1/4杯（60ml）$ [+ ^+ Z ?1 r* q) J
白砂糖4 Q5 j- w& n6 P6 T
140g3 [; B! i5 ^: \. |# n
紅糖0 T+ F" o' a& w7 R4 X# p0 V: G; \
25g- ~ X# D0 Q5 x: v0 e2 K
可可粉
D7 N* g- j, ^* f! C$ l* z2大勺(10g)
0 n5 \1 W) r8 Q1 C, g1 C5 w/ f花生醬/杏仁醬
$ R' `: |+ j# p e4大勺8 ^2 N1 M" T* \; h( n: }
香草精6 _- _2 H2 B4 ~' L# R* B) b
1/2小勺
' _" q1 {. |9 v' L" d8 _; q燕麥片% G/ m i7 C: {2 M, G' `2 V5 C
1.5杯(120g)+ |) E: i- A3 _# R5 \2 R
咖啡粉, @$ k* ?5 {0 W, F3 d9 w, S3 `
1/8小勺6 \) A) S: k; C
0 g r# s$ w8 |7 E9 I. w7 U3 b2 B% ?3 E/ n& e
整個過程很快，提前準備配料。
4 `) o& V0 A2 e2 C2 z烤盤（或其他盤子）墊上油紙。
4 d% q' [! d1 w8 C8 D' ~; k+ r0 H$ E7 j
中大火融化奶油，加入牛奶、糖和可可粉，攪拌至開始沸騰。. i* Q; j( b. B
保持完全沸騰狀態2分鐘。關火。6 M5 U3 }: w1 o. D* a% p
*白砂糖和紅糖加在一起1杯，白糖更脆，紅糖更糯。9 v+ j$ e$ t# Z+ b& K/ y
不要用蜂蜜、楓糖漿代替。
: R/ C$ P: L% J7 Z加入香草精、花生醬和燕麥片，翻拌均勻。2 g* u( y, k- M) v
用勺子挖取適量，搓成球放在墊了油紙的烤盤上。" T. [' R! |9 V3 W9 d
+ L& D: X$ h6 V$ Q) }可以用手或勺子稍微壓扁一些，口感更好。9 z- X, h1 s: W
送去冰箱冷卻20分鐘，直到變硬。5 g4 e; R' P# ]( x, Y! }
! u8 Y5 R0 o* f& x/ W, z c
非常香酥，堅果和可哥的味道濃郁。
$ O7 j$ Z' p8 k3 [9 U完全冷卻後密封保存
+ @1 T8 g: b# E/ G! \; e* { Q& ~6 W, d5 y1 C" F( f% V2 A% b1 C
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發表於 2024-1-7 13:03:17
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