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香蕉
2 B% q. {, C! U% b, S300克
, e' B: a- T2 ^1 ^( C+ W低筋麵粉) L" i* [5 @4 G$ J* Y1 y/ e
240克6 z: v, w# Z# r9 m' }% Y: o# U% h$ `
泡打粉- M; F# m& c# g2 E. I
8克
# N, D* D% {1 p/ p; q蘇打粉
. J; s) e9 }3 K1 w3 g' Y* l2克
" [8 ?( I+ N, \6 W4 d可可粉（適量）% B8 o% b4 }' \" p. u8 b- o
10克
3 d% B$ m& o: \4 k無鹽奶油/ U: L1 t" p) n! H
90克8 T7 R! Q' k3 D+ n9 x3 T
細紗糖: U* x* j _$ N$ n7 i( ^/ E
90克
w8 g0 j! f/ a, D! E雞蛋（60-65g）
. E" n, P9 v0 b6 M) Z. T2個
; J2 B" O S5 [( A& N9 ?牛奶（適量）; ]9 x. n; x& B, X4 M) z- F* I
10毫升2 I9 c0 A1 t: T) c8 ~
葡萄乾大約. I6 a" Q4 z/ M
50克+ b/ S: A- |$ F9 X3 i+ j. ` H
0 J: Y7 x* v$ E
: s- c: Z5 v" k. @奶油隔水融化、葡萄乾泡水2 k1 N& s c% x j6 T v; ^+ N
, J! p4 I- z% W( K. c) F% {& `香蕉壓泥→加細紗糖→加雞蛋拌勻→加融化的奶油拌勻$ G; n s+ h0 U& _1 {7 z
* ?5 l' l l. b, u
將全部粉類放一起→過篩分次加入輕拌至無麵粉→視狀態加牛奶調整濕度→放瀝乾的葡萄乾
1 _, K2 Q7 [. i+ R% r1 S, X
9 I( c" Y; |9 k* r1 l- k180度烤30分$ o- Z. ]9 U) Q8 {9 D
( M1 a& q; X/ E
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發表於 2023-12-31 19:44:25
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