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豆腐$ Z. N7 j# }! N- }% D; @6 w) u% J
0.5盒
! u! o( H% ?+ x& [ ]# L米穀粉
1 F; J9 Q8 L1 ~" I60克# y; J$ J- d# W
糖8 M8 z* w X2 o2 V: E3 `* g- v# W
35克/ ^! L. W6 ]9 u
水
0 o) U5 ~, U: x' ^20毫升8 \! s1 E) {* w
( C! i" `6 v% k$ Y6 `6 b6 M
' A5 Q1 P$ X, K5 u豆腐打成泥，倒入料理盆。
0 ~/ b! @- O, G& L# U" Q, g8 H豆腐打成泥，倒入料理盆。) d, ?7 X0 i" Y5 @# O* F
* u# y5 [+ ^; }5 Y
將米穀粉、糖和豆腐泥一起攪拌，之後加入20ml的水攪拌均勻。
; T! P/ B3 |. l; b（我這次用的是黑糖，糖量也可以依個人喜好調整）
- c8 U& h3 _* M9 a" e+ ]6 m平底鍋中小火加熱，倒入鬆餅糊成適當大小。* ?2 c: t# P2 o" q
觀察表面稍微有在起泡時快狠準翻面。如果不小心流到外面，用矽膠鏟再調整形狀即可# f1 p6 s. y8 q4 {0 P! C
& Y) ?3 N/ p! G2 o
5 v" ]( g/ `! J7 Q- S
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發表於 2023-12-31 19:43:56
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