抹茶雪球餅乾

acchenry

奶油
90g
- Z0 z7 k, C& t, Y2 n, O1 ^' K  [4 I' f低筋麵粉
9 ]" Q5 s. F8 |) Z, j1 S+ l  c# L130g
杏仁粉
1 ~; ]1 M+ e1 ?& B, K) i/ p; e45g
糖粉
40g
) f5 E' @; I! s/ X% ?9 X* D抹茶粉
, p" A, m  ^' U4 k5 z. {5 t9g
. [/ [1 [3 Y2 y. F# s6 l

各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
$ l% U4 w! ~: p% Z/ n$ K奶油室溫軟化。
9 ]. a; b( p2 B% E6 Y烤箱以160度預熱。
0 K; h( K6 y* m$ m
; C' g/ E' B4 F6 o: V奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。

1 g/ P8 z: F( q! l8 R加入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。

# U* L9 F8 {: \8 l整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。
每顆以8g為重，搓揉成圓球。以160度烘烤15-20分鐘。
取出散熱放涼後即可食用。
, ]1 G# Q9 F5 ?$ f: d6 @0 B" V裝飾糖粉依個人喜好。