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[無圖菜譜] 黑糖桂圓蛋糕

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發表於 2023-12-15 11:03:45 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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低筋麵粉' E: V8 m8 s% \6 }3 l9 U2 M
250- r& P) V9 [1 }6 I
中筋麵粉
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泡打粉; X% t0 Q7 `8 R, h. a  V1 U0 Z
12) l  O! K( K) n8 x9 }8 t! ?8 C
奶油8 x8 J8 e- Y' t/ i, ?9 D2 j
1900 B' F. U6 ~3 |/ {- t
養樂多/ |9 _/ w3 b9 D, z
120" ^) u7 M/ `# U  N. ?. g4 d
桂圓肉
: E3 n( h, L" a. y  ]/ v% @90' ^+ @. M* ^3 B6 z1 ]' w% h! O
二砂
, l6 z* ]8 E' U# B: [7 o135
0 Z1 V0 A2 W+ K9 H黑糖5 l' R' l' W! Q5 N% y
45
+ _1 S9 M3 @" q7 q) S雞蛋
  D, [' l5 h. {/ Z* r  N2顆
# u6 Q# A/ x2 o  C0 P- q
% O2 F$ [) \+ k2 Y- g1 [
1 r" E, u$ Q* Z2 z. [前一日將龍眼乾+養樂多煮滾>>冰箱靜置備用
+ O& }, D0 f, n4 C! j& h, `# T$ d; h$ q9 t: i' f6 D+ m
烤箱預熱:上火180/下火150
1 X4 U6 @% W$ b將無鹽奶油放置軟化 打軟>>加入二砂、黑糖 開始打發>>呈現羽絨狀全蛋打散>>分次加入奶油中拌勻9 f5 ~( A! f+ t- Z/ M, k& l0 Z
0 o: d* C9 N& W4 k9 H4 H
粉類過篩,分次加入拌勻6 v' C0 r  x) R
% z1 N( p) W* d4 n0 A" Q
把前一天煮好的桂圓肉加進來拌勻7 U- z* G, F# N

4 e- }1 l: n% o5 A: I8 h& r* {用12連烤模>>鋪上油力士紙杯>>麵糊一一倒入6 f! ?6 i8 t  K- ]4 C6 N, g, Y, g+ c7 h
上火180/下火150 。15分
1 E  b3 ?2 [/ Z3 b8 o$ k6 ~# U) ~3 B" f8 P! G
  p, b* Q- w9 b# a7 H# [% W7 M
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