鱼香炒饭【1P】

zhuzhu207

原料：

/ x6 V0 m2 ]9 e8 q/ Y  |( z$ I1 Y2 P
! B  D7 ]. y  y剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱适量、绿尖椒适量、胡萝卜适量
% v" |3 P* I) r0 n# p' ?
调料：（俺个人口味添加用量）
! Z! e" _2 @" X6 K* v+ q2 n

葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

制作：
2 @# y1 I( C" C( b6 E2 ]
5 X0 t, s- }3 W5 ?. l
- q3 I: |) s& s0 P1.洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
2.鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
3.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或者郫县豆瓣酱）爆香。
5 W$ ]( D. ~  h: ~; `4.放鸡肉丁炒散。
4 p8 V: m2 x; r2 S$ s5.倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
6.加料酒（少许）、糖、盐、白醋调味。
! h, K- \" L! Y- q$ f2 [3 z8 q7.炒匀。
' n% \, q5 G4 z6 S' t8.倒入米饭炒匀。
6 _% y8 z& e# G8 k; J! D' w; ]9.放青椒丁炒匀。
10.最后加鸡精调味，关火，出锅，开吃。
) O2 m/ R9 q: h香喷喷啊！
8 a, d6 K% e; M/ F5 m7 u3 h& h
2 f4 S! Q: ^8 V( [提示：
; A4 d. o5 t- l, M# N- t6 y, A% e
  S- m4 s% V, y+ h( Y! f* E
0 G9 \1 f+ d, ~0 u5 g2 l$ W凉米饭先用微波炉加热后再炒，炒出的米饭会很松散，没有疙瘩。青椒丁一定要最后再放，会使炒好的米饭有股清香味，特别好吃，如果用郫县豆瓣酱，要记得先将豆瓣剁碎。

waynedu

带有酸味的炒饭能好吃吗？

yhn19761027

我的最爱[s:105] [s:105]

ast521

貌似很容易！！

kelon6188

哇，看得我直流口水收藏了改天叫太太做我吃。