成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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3 j1 V9 Z8 S2 Z秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？
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( S! c: s# W* C地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~
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% m8 F$ I. g& M$ O: d一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！
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+ ?0 ?0 S8 m4 L: e. L4 g3 r. u: `小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦

文末照例有粉丝福利

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Bang Chengdu Street Kitchen
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( t  T' {) P# N' ]7 y' d3 G棒成都小吃

1 e0 v& p+ @& k6 _3 _5 r推荐程度：*****
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2 p- r* ^+ I0 k2 a6 m0 G8 E7 K6 j4 s& c人均：$10-15
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" c" v! q5 G3 M) u* N/ O* q6 O/ ]9 n  T电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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2 @0 l) e+ G$ N; k" Q营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm
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Sat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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网站：www.bangnyc.com
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$ p# E% z# z; h9 v臊子酸辣粉
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6 C2 z; W8 B: hSpicy Sweet Potato Noodle
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重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，

使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。

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每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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     辅以蒸酥蒸香的黄豆，

5 u3 Y: ~/ T' I# S: P4 l是每个成都人记忆中每天放学回家,
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5 S; P' @) O5 o3 Y  |必经的那个巷口小摊的滋味了。


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趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。



每桌都整齐码着辣油，

4 C+ p8 M' Y! C- h% o  M4 a& g8 D花椒油，醋以及酱油，

' n  N5 `0 D$ s, U; e可以根据自己口味酌情加料。


$ S+ G9 T" M- J杜家私房牛肉米粉

Du Braised Beef Rice Noodle
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( W7 L/ z  m- Q3 _米粉是南充人过早的最爱。

而小时候父亲开了家米粉店，

小姐姐便将独家秘方传承下来，

在大洋彼岸的纽约发扬光大。
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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！


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- |. b' ~! G; B7 t米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！
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5 l1 Z# O6 k. q9 B2 z, k. n麻辣鸡米粉

1 b3 x1 n4 b9 O+ U" S! sMálà Chicken Rice Noodle
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作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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2 u2 d* f/ s$ ?; y7 y这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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: W: x' |8 Y$ R6 q( K. e带皮鸡腿肉先腌制，
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1 C/ q: J5 I- O: Z$ q) v然后入锅油炸三遍至金黄，
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再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。
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外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。


8 C" }# ?/ H) Y' \1 ^0 {+ h3 ~原汤抄手
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$ n6 R- y- L) ADragon Soup Wonton
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试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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白胖抄手 和
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入口即化的卤鸡丝




) e) l' X1 N3 W" r用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！
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红油抄手 & 红油水饺

Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings
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这两道菜肴由于有诸多相似之处，

好像在玩“大家来找碴”。
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3 i' `9 L5 v$ l+ j其实两者内陷相似，外皮则不同。

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水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
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特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
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" O& z7 Y0 Q9 i- j担担面

Tiger Dandan Noodle

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7 r3 p/ z( d4 d/ w; R: |6 o0 C, A- f这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。

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腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，
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精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。


甜水面

: c9 I# R7 f. N4 H9 P5 y) A: ASpicy & Sweet Water Noodle

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' w7 W. x, m7 S  M手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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3 k0 }$ X. w/ m2 O% N由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。
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冰粉 $3.5
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在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。
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蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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( {: [, Q% o/ ~& k7 K% Z1 [0 j* L: P
; p! _, Y1 h: n% p" A甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。
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+ O% h+ s, Q. J' u0 I黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~
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4 o# r% I: Y" H  c/ i$ u醪糟粉子 $3.5


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( R! t. K' e% |冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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: W' O7 Z* x! M8 }' A. f) t- l地图君
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$ }) X4 ?6 e" `# B8 X$ Q注意注意~

为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！



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% F& X* i3 [- G9 s8 Z好好吃
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在哪里
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. H# k3 C" L# N( m! A+ V4 u$ E地理位置 & 店设概况
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位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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( b% G" u7 ^8 M9 d% p5 C; k# ~推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。

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8 h# q. t3 w5 Z' c本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！
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& p# d' t; m  N/ z% R作者：Nina

$ {. U9 j8 f# L9 t7 F# E. _0 x6 h( o摄影：鱼
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地图粉专属福利券到！
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利

0 a" b3 D: c) Z+ B3 J即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，
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地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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! w  J. z* i- L9 r: P5 y% W6 |* }; c福利说明：
( ]/ u4 J9 u( V0 Q; Q, V: `* F
, f8 H+ H" N, N, @- ?0 r1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)
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棒成都小吃

4 E4 k, V8 q5 a$ y1 e7 q推荐程度：*****

人均：$10-15

8 m7 X, J% F% {0 S1 `' k& `' [1 K: l6 ^电话：(646)864-2282
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地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
, D4 o1 j( |4 {) o
营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm
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3 y0 |$ n9 C5 k: ?/ v# {, }网站：www.bangnyc.com

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( e6 f4 S3 }6 G——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

5 p3 S% B1 B9 q8 p% p8 c. k) y: f& \——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值



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