- 註冊時間
- 2018-4-13
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：50 天
連續簽到：1 天
|
食材明细3 W! ?- Z! O1 E; X1 R" }# o
# }8 {' _6 D6 {% C/ O# V- R
嫩豆腐5 {/ o( y5 E O/ f9 H2 ~
400克" I& S9 {& o c" r3 P; ~- k
/ q5 h/ y& G2 n( }, e 肉末) O: {% {9 d+ _1 ?: X: N" D
30克' G# c" H$ W h1 `3 v
2 e. K( |* N8 M$ F
豆瓣酱( l/ `7 D, V. W( E G! \* Q0 t
一茶匙8 ?+ z% i6 M. X0 Q+ Q/ n' t
9 j5 C+ I" g3 ^; E# I 姜末
# J4 _' Q4 }8 I0 u# u4 E 适量! `: Y$ \% D3 t* o7 F+ `; n6 b6 s. g, g
; h! ]; U7 `3 p1 F* |& m9 k. r; O" x
青蒜
# @7 g* Q& P7 V! B, D2 S 一根
! I9 v* ?" q9 G6 j& } A
# o; N* n0 _0 B% M: J 鸡粉 I5 M) Z; e6 t" H
三分之一茶匙+ T, D, y: l# q& j
9 f1 I, j6 a; k) a5 z
老抽9 p" F. d8 v& S" g
一茶匙半, i/ U7 G( X' t
" [& B- g' O3 U* V( ]# J 小米辣
( {2 c2 c( O6 T: y0 T/ u+ e' n% o 五个+ |# F8 F5 d! `9 o
6 T- Y5 q% K7 B& q9 t2 F 料酒
7 N& I: G S# j. E 一茶匙" v- Z9 z* t- ^; O& H" @$ H
0 s, z2 d( ^3 p w* U7 b0 w$ R
生粉: p. ~# P, L( O- `7 J/ w8 ]
适量, q6 a, Y/ g0 C: f5 r( V* J
% i7 q( |6 A, S; E( O
香辣肉末嫩豆腐的做法步骤
3 A* i5 ?/ S' P1 j$ f/ U" C3 ?( F' \
准备食材，豆腐切小方块，肉剁成肉末，姜切末，小米辣切圈，青蒜切碎
" d/ D g& ~7 V![]()
: r* s/ H$ v# u7 v- q% ?" u* Q% b
起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒
v" o+ [$ L/ U9 [' q![]() $ V" c/ o$ O H/ K# ^( s% w% D2 H( M
+ Y1 R n) R5 O" D; L5 Q 加入小米辣豆瓣酱一茶匙，姜末炒香
$ E h% @# |" @9 K![]() ! g6 x3 g! j: P3 W6 V
) {- b. \1 g5 D9 x/ D( f, g4 _& v 倒入一小碗清水，倒入豆腐加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味; ~5 Q g6 v) X
![]()
( A7 @; \# u2 s; N. i3 w5 J9 z7 I$ _* P7 n
大火烧至汤汁浓稠，用少许生粉调成水欠勾薄欠
0 y2 P3 O2 s3 ?& ?" ^![]() 0 c% C% x; m$ e/ y
8 n8 ]" j: r! ]$ l. n5 c 撒上青蒜碎即可出锅
$ a) u- d+ i9 y) l![]() : {; O) E' ^8 f( \( ?
w7 T/ ]9 _' i/ j 成品, ]- j! a0 Z0 R$ _
![]()
& h) `9 F0 {" n r3 { k7 U4 j
6 |# I+ `. {& h( ]![]()
v8 P/ O- I+ X* C& a7 B
6 P. V9 b8 K$ \) P4 k" f![]() ' ~& T0 D( H/ S" H4 W3 W9 `+ _9 N
|
|
發表於 2018-4-15 23:30:34
收藏
贊(