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位在美國洛杉磯有一間餐廳,以製作不同的大麻料理聞名,他們會將新鮮大麻葉洗淨後丟入油鍋炸,或是拿大麻葉來燻豬排,增添不同口感,因為店家使用的大麻,是不含亢奮效果的CBD大麻素,因此吃完並不會出現過嗨的反應。 . b2 M. }) g6 D9 x- z5 r2 Y# z
手掌大的新鮮大麻葉,先放入水中洗乾淨,裹上粉之後再丟入油鍋,現炸大麻葉口感酥脆,吃起來相當特別。 9 L# V [4 D* u; t. o8 |
試吃民眾:「天啊吃起來好像洋芋片的感覺。」 / i. k- V; A# ]6 p5 X b
除了現炸大麻葉,位在美國洛杉磯這間餐廳,提供許多不同類型的大麻美食,成為店裡招牌之一。 ]' M3 Y9 ^. n' r, f
餐廳主廚:「這裡的大麻葉不會讓你過嗨,因為沒有含大麻素四氫大麻酚,而是含有大麻酚,CBD主要是用來治療的,先將大麻葉放置五個星期以後,上面就不會殘留四氫大麻酚,所以我們將這些葉子保存至少五年,確保上面沒有含THC只有CBD。」
: o3 ~3 i) T4 H* o: ]這間餐廳使用的大麻,食用過後有鎮靜效果,因此不會出現激烈的反應,店家除了拿來炸,還想出拿大麻葉當作燻製豬排的材料。 / S7 H: W4 Y/ t- F. E. {
美食部落客:「把大麻葉炸成天婦羅,我覺得很厲害,可以帶出大麻的味道,但吃起來又不像在吃野草,所以味道是很微妙的,很美味又很多汁的感覺。」 . {5 `; Q- i# U' E! }* |
在美國有些地區,食用大麻已經合法,因此許多店家,會將大麻結合料理,或是做成調酒。
, U- _) C6 N/ f) E# K5 R* n0 A' ~調酒師:「我們先放入一點冰塊,加入一些大麻葉子,上面加上一點蘇打,這就是一杯大麻調酒完成品。」 1 d" F! ]! M* }* u6 f8 r7 |: X
另外有些店家,將大麻做成各式各樣,五顏六色的糖果、甜點或是餅乾
) Q N } a( [$ J# v" b大麻商店老闆:「可食用大麻的商機,市佔率大約43%左右,是逐漸成長的,也可以看出人們喜歡嘗試不同類型的大麻。」 8 o7 X4 s7 L$ U
只不過專家也建議,如果是來歷不明的大麻,還是不要亂嘗試,尤其青少年,因為若是不小心誤食過量,很可能會引發頭暈嘔吐、心跳加快等症狀。
! F: o6 L/ V0 S, y1 C' n2 a6 j大麻商店業者:「我會推薦如果你從來沒試過的話,或是已經隔了很長一段時間,可以先試五毫克就好甚至更少,然後等等看兩個小時,如果沒有感覺到什麼症狀的話,下次就可以再嘗試多一點,我都是這樣告訴客人的。」
0 O* r& E S$ Y4 H7 c+ b從少少劑量慢慢嘗試,專業醫生建議,食用大麻其實可以鎮定情緒,將大麻結合料理,店家創意的吃法,更吸引不少饕客爭相嘗鮮。
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