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低筋麵粉
b. j9 s- F) Z- Q# V# A; u- c45克
\) L6 d4 q2 T& Y$ p( k- T泡打粉- S/ I2 m( f' e' T& B
1克, R( ]1 e0 _& m1 h8 D5 x7 T' y' D
蛋黃
6 A' R$ I3 O$ p' `$ v4 ^2顆
^% t- m) E7 P& m9 V7 C! r砂糖5 K4 b8 j' y9 z1 f3 u. V; t
45克
6 G; E$ ^# I% f5 H) n% B2 B1 t植物油4 K: i+ ` S5 h/ `( h
30克
1 V1 z3 B% g& I3 v( C3 s豆漿
5 x- X( N& ^8 B8 J- F30克+ c4 B$ W' z: ^4 Y& ^4 y
蛋白# I \# j; C7 E$ ]% ?/ x: Y) M
2顆
2 p% n ~/ k! H5 R" m4 o: A) Z鹽
; V( Q; Y* R( r) l8 v( |+ ^5 J1克( u5 ]1 R; R2 h/ B( K3 O$ C a7 T
藍苺果醬- \0 R+ W0 y. v8 r/ t! ]: M
30克0 M# }6 r6 h0 g5 Y! `* Q( |
水4 ~& N1 Y& e$ S: L/ p1 r1 [: _
8克; I' d5 Y' E" [! k S
3 O7 e6 R0 T4 s6 O1 n! ~ S
5 \7 ^( [, w1 i2 _% w# L0 F蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏, j$ ~8 v, A; O/ L
藍苺果醬加水混合& u# P4 Y( H' V: Z6 O* O
烤箱預熱% r( H1 V. O Y5 {& _. O$ H% U4 W
蛋白、蛋黃分開，蛋白冷藏
0 u' J1 z+ {; S, R# \$ H藍苺果醬加水混合
! F/ t& }+ U- B" k$ O: E烤箱預熱
+ z; }( W+ H$ _ y/ p4 N
# i( Z$ o0 B. [0 X0 ^) D) Z蛋黃+砂糖攪勻
4 L$ O7 \* ]. `. X蛋黃+砂糖攪勻% |& m0 [0 [6 G X% W7 W
U1 y- U( {/ n5 E
+植物油+豆漿6 P2 ]' r" Q7 l. Y* P% j
+植物油+豆漿
5 B. [ Q- {8 w/ m% o* _4 r& z
, |+ B6 A$ {7 d l+面粉、泡打粉/ W3 { k: c. j* R9 P
蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻
7 U; C+ b/ m8 n. p9 @ B3 i# B! i蛋白加鹽打發至小彎鉤，1/3蛋白糊跟蛋黃液攪勻，再倒回蛋白糊拌均勻5 z! L3 M/ u% K3 H. ]& A
* A& n7 A% n+ `! x0 g; M倒入鋪紙的烤盤，放入藍苺醬
- R1 d" t% B0 S3 ]2 X, g180度27$ h; k" ~% C( s; ~
8 d! ]) J# X$ D7 `" k
) W( Y3 I* X+ S% }" g$ p" D( R8 s# o2 m' B' @6 Y; _6 p4 o4 i
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發表於 2023-12-30 11:12:34
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