地表最强全球开花的＂刘一手“终于来纽约!百年传承3D牛牛老锅、超性价比牛羊双拼引爆味蕾!

佐罗

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2 R8 p7 O4 ^% o发送至邮箱[email protected]哦
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! i& w" I% F4 z问

重庆人有多爱吃火锅？

答
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0 x3 p- P( ^/ F( L' a+ C+ O
6 ]( s! y  {# |, A夏天吃火锅冬天吃火锅，

开学吃火锅过年吃火锅，

; o. W+ F; w. W, }7 m% ]# R被炒吃火锅升职吃火锅，

重庆妹子说：

, e# V0 h3 B- V最洋气的重庆人不在商场里而在火锅。

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- V1 a" o5 e5 I# t想要追重庆妹子？嫁了个重庆汉子？
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: i3 b9 \$ C6 F8 p0 `/ D8 f  Y身边有重庆伙伴？三姑四姨来自重庆？

之前听说国内人气火锅“刘一手”入驻大NJ普林斯顿
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5 D4 y- H; r0 Y8 V3 I小编一行人还特地从纽约驱车过去大快朵颐一番！
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超级羡慕那里的吃货小伙伴！
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喜讯来了！Duang的一声！

- w6 M- k6 q! B! N' a: B( c+ N正宗重庆火锅刘一手入驻吃货江湖法拉盛！
, d3 `: ~- h, a/ {$ K- U$ Z7 O
7 Y$ |( q$ F0 V/ }1 Z; _+ o3 g满眼深情，伸出双手，“走嘛，烫火锅咯！”
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醇香厚重的百分百牛油锅，在桌子的中心沸腾，鹅肠毛肚黄喉牛舌腰花，所有原配一样都不能不少，还有改良版海鲜丸子与拼盘来锅里凑个热闹，麻辣鲜香等级七颗星！欲罢不能全身沸腾！
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还有刘一手贴心小围裙，
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佑你一顿火锅平安避免油星飞溅的惨况~

说不定你将是他们的第四十万人哦！
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重庆刘一手火锅
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Chongqing Liuyishou Hotpot
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推荐程度：****
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人均：$30-40
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' B! ^/ N( z- [地址：136-76 39th Ave, Flushing,

% a! z. c/ n4 S6 Z6 f8 |NY 11354 USA

营业时间：
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% g  I: Q* m/ }  n选
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7 W3 v) t6 H9 c" |汤
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# A" h! B: u! ]4 e; G# m底
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VS

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选锅底是吃火锅最重要的一步，因为它基本奠定了整场用餐的基调。牛油锅or鸳鸯锅，that’s a question。
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6 v, y/ Z+ B9 {: V百年传承3D牛牛老火锅 $26.95

4 _( s0 [- g' n( |# H     小中辣三个等级，只有单锅选项
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; E- w/ T1 l+ }爱吃老重庆家乡味的小伙伴一定要试试这牛牛老，地图君裂墙推荐。
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4 E7 Y# o' H( e( o端上来时憨态可掬的牛牛老还垫着俩块油站在锅中间笑。不多时，上火，加汤，泪牛满面，融化在这一锅之中。据地图君目测，牛油与水的分量几乎五五开。
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入汤之后，这锅底的香味渐渐飘散开来。花椒、辣椒、尖椒铺陈在汤的表面，满满诚意。因为牛油的实在，这锅底咕嘟咕嘟冒泡都是带有沉重感的。

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重庆火锅，“核心是麻辣，而秘密是牛油”

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9 p& C- ], p6 N4 z$ R这牛油是牛肉与内脏之间的边油炼制而成，十分精纯，可以很好的吸附食物的鲜香，将本真之味发挥到淋漓尽致。而且！最令妹子们高兴的当然是吃牛油不会胖！越吃越瘦可能说的就是这牛油锅了吧。

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2 E9 z. w( d: ?+ u9 [% i酸萝卜老鸭 $8.95+
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( l4 v! W/ m. G- y( L' c7 u0 P养生野山菌 $6.95
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0 m2 L0 d& o1 t. j& F刘一手非常贴心的为怕辣的小伙伴准备了其他选项的锅底，每种味道都是丝丝入扣，可圈可点。
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1 p4 n1 P3 u- e7 F8 z4 i1 `这酸萝卜老鸭汤，色泽清澄，锅边带着一圈金油。迫不及待舀起一勺，鲜美浓厚的老鸭汤底夹着点醒舌尖的微酸，简直就是完美。
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7 {" v3 q" ~% P4 Y7 V2 z养生野山菌汤底，是各类山菌，加入红枣枸杞和药材文火慢炖而成。汤的口感细细密密，有助于滋补养气。养生党不二之选。


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光是两个汤底，地图君挽起袖子就可以喝他十碗八碗，真的是正到心醉，欲罢不能！


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油

锅
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* A: k2 s4 \8 J2 U3 `涮

品

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* P: H5 {. i- s/ k/ U9 ~1 M, I牛油锅必点涮品，资深吃货都懂的。
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8 t+ t4 h& E/ e一刘极品鹅肠 $15.95
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( A0 K6 a( j' b- s7 N重庆火锅第一捞非鹅肠莫属！特制加工过的鹅肠，比手臂有余，挂在竹制架上，根根剔透，岁月静好。

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* I4 X; _6 i, I1 d* @  z忍不住下筷入锅，只肖几秒，出水的时候已经蜷缩成卷卷儿了。口感脆嫩，嚼劲十足。别涮太久，牙齿们还要保留体力继续前行！
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2 t& Y7 ~6 j! V2 sPS:鹅肠全部中国空运，最近刚卖断货，诸位请稍安勿躁，一大堆鹅肠正在飞来的路上~
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老火锅四样 22.95
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   毛肚、黄喉、
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鸭胗、牛舌

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+ C1 d( Z( q8 j4 Z如果地图君写书，第一本一定是毛肚和牛油锅不得不说的故事。刘一手的毛肚极薄，肉眼可见的透明度就让人感觉品质一流。

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涮么个涮毛肚

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2 h7 E. S+ j$ U; V+ m" d- U9 a" s用筷子夹着放入锅中七上八下，牛油的香气便不余遗力侵入了毛肚，锁住了其原始的味道。蘸下油碟送入口中，集鲜香脆嫩爽与一身，简直一口毛肚，夫复何求。
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黄喉同样作为牛油锅标配，吃法参照毛肚。外表极具迷惑性的黄喉，看上去和雪白的山药无异。师傅细致，将其片花，待煮熟捞上来的时候，有种平日里所见腰子的形状。口感爽脆，比毛肚有过之而无不及！



这老火锅四样里还有鸭胗和牛舌，样样是精品。炸裂的鸭胗很有嚼劲，极薄的牛舌嫩到融化。牛油锅必点啊必点啊！

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乡村小酥肉（即食）$7.95
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酥肉是即食，刚端上来的趁热就可以吃啦。干吃也是好吃但是稍硬，放入锅里烫烫那就是another story了。



酥肉的表皮煮到稍软，虽不是酥脆的口感了，可是裹着肉带着麻辣，再蘸油碟！还有谁！小酥肉也是完胜啊！


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) T1 t  R0 d/ S0 w) V4 j特色麻辣牛肉 $9.95
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这被密密麻麻的辣椒花椒袭击了的牛肉，叫地图君一个沿海人民看到傻眼，还没碰它已经觉得舌头在冒烟了。


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+ Z, H) H/ Y7 [/ Y# D; b+ H" L但这麻辣牛肉十分嫩弹，味道也够劲，辣的十分有层次感。先是香辣，再是麻辣，一波未平，一波又起。
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但是哪怕已经被辣到只捋舌头，地图君还是坚持要第二口第三口……因为好吃！干了酸梅汁，我们继续。
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# Z8 _* \. X7 t( J特级牛羊双拼$12.95
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( {8 R" V% Y( d+ c& ?3 d* `这个阵势挺气派的！但这么多肉围着锅饶了一圈，竟然只要不到$13?性价比之王颁给这双拼啦。牛羊肉都无功无过，配牛油锅更好吃哦~
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美味蛙腿 $7.95
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感受一下出水芙蓉蛙（腿）。
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蛙腿块头十分之大！绝对是咬下去非常爽能充满一口的感觉。肉质鲜滑Q弹不失嚼劲，吃完感觉鱼尾纹都被弹走了。



片粉


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3 {% R* B( _. p/ F6 G4 e嫩绿贼好看
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绿豆特制的片粉，即使在锅里涮很久都十分的有嚼劲~火锅神器，吃不饱来一份！
  
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春光里脊丝 $8.95

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' l9 K' V( H$ i十分养眼的一道菜，里脊浅粉，有黄瓜翠绿点缀，再打上一颗嫩黄的蛋，怪不得这菜品名称也是美的不像话了。作为涮品，是猪肉里面的佼佼者了，不要丢进锅里就忘记，否则会很硬。

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6 Y! q" k3 l0 w7 |- t其
; L' P+ z7 P' v% ]
) {: d; s' Z6 r' s$ n) t& e( O9 \; e他

涮
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/ c' d. q' e- r) h0 l0 I品
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不想吃辣吃到哭？
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  y4 D" y/ Q+ z/ d- c还有涮不辣锅的星级推荐！
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' Z7 b: w& e3 I4 z, b: x, p海底总动员 $29.95
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* Q/ u- I- S4 R- R) z! S7 ^        生蚝、青口、有头虾、

      北极贝、墨鱼仔、龙利鱼

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爱吃海鲜的小伙伴别着急，刘一手真的留了一手把海鲜拼盘都给你安排得明明白白了。七种海鲜随便涮，不过瘾就。。再来一盘？

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" Q" u, }7 s" K, b( d! M9 x2 X% q墨鱼仔小小个超级可爱，柔韧筋道，蘸上麻酱，给一百个赞。
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龙利鱼在市面上十分常见，无骨易食，等到颜色不再透明的时候趁热吃，嫩到舌头都要打结啦。
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北极贝十分大颗，咬一口丝丝分明的经络就跳出来了，鲜而不腥，口齿生津。生蚝、青口、有头虾也是材质新鲜，趁热走着嘞！

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' x: w6 S1 `) j5 p9 b1 N特制肉丸拼盘 $13.95

     牛、猪、羊、鱼、墨鱼

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- ~" I4 a- N6 L  Y) @& f# k" D吃火锅嘛，丸子不可少。这刘一手的丸子，全是纯手工打造，新鲜得很。五种颜色散落在五阶台阶上，卖相十分吸睛。


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' s1 E6 e- I7 ~! R- W0 l% M看看这弹跳力！
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五个丸子里，首推墨鱼丸。通体白色的丸子，带着海的味道却一点都不腥气，嚼起来还可以感受到颗颗细碎的墨鱼肉粒，幸福得不要不要。唯一缺点就是稍咸，但是蘸醋可以解决这个问题哦。



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然后值得一提还有猪肉香菜丸子，猪肉的鲜嫩与香菜的香气混合在一起，原来也是意想不到的美好搭配。吃起来完全不是超市买来冰冻肉丸的那种费力质感，反正地图君很中意啦。

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太极滑拼类 $12.95

牛肉、虾滑



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9 k1 V# I4 `1 ~  e+ s牛肉滑与虾肉滑拼在一起的太极。肉已经被打得十分碎，所以当捞起来吃的时候也是松软而有Q弹的感觉。喜欢吃滑类的小伙伴不要错过~
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3 `' X" ]* P# }  A饮

4 O3 ~5 m* f1 z2 d& L- ?) I3 U品

甜
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/ \$ F- |$ ~3 h  J7 r# F/ D点




吃火锅嘛，当然除了吃火还要降火啦。
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% A7 t3 w& ^! j; x6 r6 B5 w冰镇酸梅汤 $7.95
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+ Z+ @, O1 u4 o* h国内运来的大颗陈年乌梅，经过刘一手的秘制配方做出来的酸梅汤当然是重庆火锅的标配啦！酸爽清甜，稍有药味，去辣降火。
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一刘冰粉 $2.95
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冰粉是夏天的宠儿~晶莹剔透，撒上西瓜，花生碎，山楂片和葡萄干。冰凉香甜，生津解暑。吃完火锅后来一碗，第二个胃简直是妥妥有余的。
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红糖糍粑 $5.95
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' X5 r6 Y5 b1 d十分惊喜的小吃。炸得酥香金黄的表皮咬一口就是嘎嘣脆，咬开以后，颗颗米粒还清晰可见，沾上轻薄的红糖水，甜而不腻，刚刚好。

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5 v+ l& `+ Y+ V9 Z& k 我知道一种爱情
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叫翻山越岭来找你
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地理位置 & 店设概况

4 D" N8 r+ P! \+ B/ h法拉盛7号线下地铁以后沿着Macy方向走，五分钟后在麦当劳附近左拐就可以见到招牌啦。刘一手自创立以来在海内外各地已经开了超过500家分店，吃遍刘一手就约等于吃遍全世界。
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进店的感觉就是十分明亮亮堂，即使外面在下雨稍阴，进入刘一手就有种温馨的归属感。半开放式的沙发软座带给食客少许私密性，吃火锅油光四射的瞬间再也不怕被陌生人瞅见啦。
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/ c* S* d7 g. L8 @; P1 X! [) ]每个火锅店都有的沙拉台和Sauce bar。但是刘一手的水果与凉菜种类算是比较多的了~而且当天提子特别甜。蘸料种类也是十分齐全，给料碟达人们足够发挥的空间来调出惊天地泣鬼神的蘸酱了。

( Q, n* W/ E0 g6 F% v备注：刘一手美东的第一家分店早在2017年就落户NJ的普林斯顿，NJ附近的小伙伴们不用嘴馋，家门口也可以打卡哟！附上刘一手北美版图一张！




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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：一只蘑菇

' N% k; T0 V/ k5 F( w( g! Q3 l摄影：鱼叔
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地图粉专属福利券到！

( z6 u. N1 }- I2 c/ H+ M福
4 s9 A* W! ?$ ]8 `6 _. B
利
: D% D2 ?% D0 [/ H4 s7 }
6 N" J; q9 r( Z9 V; S1 p即日起为期两周地图粉可享超优惠换购！
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I.每周一到周五，5pm之前任意消费菜品8.8折

# |* h2 X- O8 q4 n3 ?II.周末每桌消费满$88即可$1换购甜品一份；$2换购鲜榨果汁一扎；$3换购价值$10的菜品一份

每桌仅限换购一次哦
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福利说明：

1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
) b1 T: i, z! c' A$ o) v
' F% B2 F0 r7 u1 |# l( q' j! W' x2、活动有效期10/8/18--10/21/18.，过期无效；
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& L8 \5 g/ e3 M+ m* ~3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

3 n0 n0 M( h- l4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

  _6 V( D; m7 N: \" ]  h7 C重庆刘一手火锅

( n: o1 w; ]$ WChongqing Liuyishou Hotpot
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推荐程度：****

* h4 S- \6 l8 a# D) c人均：$30-40

地址：136-76 39th Ave, Flushing,
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NY 11354 USA
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, R  [3 U* v# e3 O; L营业时间：

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