鸳鸯蛋肉末丝瓜汤[16P]

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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤

更新于：2015-6-10 18:43:21
- K, g  {5 S* C0 M. v! r- i分享鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法，让更多人知道
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鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的简介及特色想喝汤？时间又紧迫，这款汤最适合上班族的白领和没有太多时间烹调的煮妇（夫）们。。。咸蛋有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；而丝瓜有润肤美白有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。做法简单，大家可以试试哦，味道也一级棒呢~~~
分类标签：粤菜家常菜谱美味粥汤美容菜谱
9 s! B3 a; l( I% A菜品口味
香味
主要工艺
" w# p+ Y& Q0 U& u1 i/ V煲
( s4 o7 Z7 S" ~0 ^3 H, k所需时间
10-30分钟
3 t! e) N# V; G9 v( Z7 d( |制作难度
普通
食材明细
, g$ Q& E7 S. j丝瓜1根
咸鸭蛋1个
0 P* o1 s( K7 e, q5 i7 ]鲜鸡蛋1个
1汤匙
, |( i( U- o7 H7 |5 K盐少许
3 e) \9 Z; z5 S: X鸡粉少许
胡椒粉少许
鱼露3滴
, |$ U" B- n2 `+ V9 `鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法详细步骤

- ?# z2 v0 t* ^  Q1、食材：猪肉剁碎、咸蛋去掉黑色的泥糠洗净、丝瓜去皮。
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& W7 z; W/ Y% F3 f( Q+ T- X2、新鲜鸡蛋敲碎，用碗盛起。

3 t" u8 n1 V7 [" Z$ D) r- m3、锅里放少量油烧热，把鲜鸡蛋液倒下保持大火，用筷子快速划散至熟。
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4、原锅倒少许油，把肉末倒下大火爆炒片刻。

5、另起一个汤锅放4碗水左右烧开，倒下煎好的鸡蛋片和肉末，遮上锅盖保持大火熬煮
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6、咸鸭蛋敲破

7、蛋黄再用筷子压成小块
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8、丝瓜切成滚刀状

7 N( H" \; @4 k+ T) {( B& x& G9、10分钟之后打开汤锅盖

, [6 O0 V/ r) A/ z8 G" s8 W6 J/ t; R10、倒下丝瓜。

11、再倒下咸蛋保持大火再煮10分钟左右。

12、最后调入少许盐、鸡粉、胡椒粉、几滴鱼露，搅拌均匀。

  ?; d+ N- u5 H5 R% z, U13、盛起即可饮用

4 X$ E: a* S4 n$ T14、有汤有菜，健康快捷。
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8 v+ g: m  i1 v7 P15、配米饭或饺子或馒头或煮米粉都好吃~~~
鸳鸯蛋肉末丝瓜汤的做法小贴士咸鸭蛋本身有咸味的，放盐之前要先试试味道。鱼露也是咸的，不可多放，少许提鲜即可。
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