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藍起司4 B1 t$ ]7 @3 ^( `" o9 h- p
90g& `% y+ S! w7 Y' c* u. B" {
低筋麵粉0 M. e: j$ f$ m5 s4 a: G- W/ _
83g
5 B: N+ M! Y4 ^: i6 {$ k杏仁粉
' ], ~0 z2 d! ?+ V" D52g
1 p3 d: h% E8 s/ l6 p, {# E: D櫻桃果醬(可用蜂蜜替代)
! Y8 D; B. l i3 h/ m* r. q9 w6g- m: t% e7 c v
檸檬汁
N$ T$ o, e5 i- }0 J4 V9 ^9g2 [2 J m9 f9 b
牛奶( }5 s2 F3 U! ~: S' z
40g6 X( j5 G: T& j! Y& m5 E' L
無鹽奶油% ^6 x( V% ]2 E% k! @
55g+ B9 K% @; F# ?- \ V+ L. t2 ^
蛋- @6 c3 x' L' e" k' | J% p
2顆( v ?* S# I" B4 a. k# u2 a% V- w
砂糖
. |1 x3 B' b4 x. C70g' y5 ]% _( ], C* {8 e8 k
蝶豆花粉
- j/ ?3 B1 C' ?2g
9 y3 n, z V0 m r# w* z香草籽醬／香草精（可省略）
. \4 ~* D h6 e一點點
! b) M' S/ |+ O4 K8 `泡打粉6 I8 c7 N* H" U0 b6 M
3g
2 a; F& }# |& M) s1 Y8 U. E+ ? o2 c5 Q: K
* s7 f& v( D# Y# x( T藍起司，奶油，牛奶放置一起備用
' ^, P! A5 m* O! `4 n/ f* N. ]藍起司，奶油，牛奶放置一起備用
8 h( f# Z: u# J( b! T% u% l3 S/ q: E& V) H& \% c# K v
烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕
1 `- w. ]4 p/ D" ]( T; D7 q烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕8 B u, Q7 S0 y
" z( B1 F# u. t, y
烤箱預熱190度. q# n2 l% G' D; ^9 [
! x. X' `/ c) i* P) k, p( |; [櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用, }% R: K4 l: T. F6 D1 m S
櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用" D, y4 H; X5 Y+ G& F7 u6 Z
* L( D8 B6 }: F# p
蛋跟香草籽醬拌勻備用. Y! b6 R* _$ T
& e% G# C8 d6 d* K9 V: h0 ^
/ `' m. Z. s$ r8 x! x: X9 O; Q/ J& `起司牛奶鍋加砂糖煮到全部溶化，沒有顆粒就能關火+ l" t5 X1 n4 Z$ n
（個人實測藍乳酪就算加熱到很高溫還是會有些微結塊，所以可以過篩過掉( @8 r0 |- D' I
加入蛋並邊下邊攪，確保蛋沒被燙熟，之後加入櫻桃檸檬拌勻
$ X1 l0 |% J1 [+ r; [7 c. o1 l拌勻後再加入麵粉、杏仁粉、泡打粉一起拌勻" o1 \5 S! @4 W8 f9 z
挖一小匙的麵糊和蝶豆花粉拌勻
6 I/ q/ \' y: u" U把蝶豆花那一碗倒入全部的麵糊，並輕輕攪拌幾次，直到出現紋路
$ R1 o( z* c, v% x倒入烤模烤180度35分鐘
( W ?) L* e1 g' W1 Y烤完後就能立刻脫模
7 V+ K6 u: r0 P }1 @
0 C, {2 }1 o1 g$ G |
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發表於 2024-1-4 15:00:33
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