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安佳奶油* ]4 F6 H# \+ `! |- O! [+ C
90克
8 {4 i ^; W3 g' O( Q' _糖3 h2 z9 t+ O, c: |, A" E' @
75克
% S: M, t9 I" |低筋麵粉. S. \7 @! H" t
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雞蛋
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奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.
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取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下. i/ C5 H9 x @% O: ^
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再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.
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加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.1 A& e, V) [* I P/ f. a& i
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麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.
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取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.
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將塑膠袋剪開就可以壓模了.# ~5 `8 p1 s- S$ A/ e3 S5 B
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壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.6 T# Y1 ~" r8 O& ?2 |9 K
. K7 `+ X! G6 ~# X. Z以170度30分鐘去烤
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發表於 2024-1-4 13:07:18
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