免揉佛卡夏

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高筋麵粉
8 c- K6 f. ]) g1 a7 [# Q: M350克
1 I6 _7 a. `6 z& T/ j0 _5 H鹽
6克
速發酵母
/ [" t* C4 s) ^! I( B- v7 i3克
4 n' s7 r" i# M2 d5 Z4 L$ }/ C糖
15克
水
260毫升
橄欖油
25克
櫛瓜
, c% u$ H$ Z+ ]% I. H1條
* j7 Z% d1 ?. b9 `' Y紅甜椒黃甜椒
- K  J- G2 C4 R! l: B1顆


6 l- f5 t) N1 M+ w. ~- W高粉350g ,海鹽6g ,速發酵母3g ,糖15g ,先混合均勻再加入水260g 混拌成團。
2 r7 D) h/ ^) G  y橄欖油25g 分次加入直到油都被吸收進去。
麵團靜置30分鐘-1小時後手沾水折疊麵團再往中間收圓（這個步驟重複3次）
移至冰箱冷藏發酵12小時。
冰箱移出麵團後把麵團倒扣在事先抹油的鑄鐵鍋，稍微收整一下麵糰，光面朝上，放溫暖處發酵2小時
$ X( R# n4 n$ [% ]2 s用手指沾油在發酵完成的麵團上戳洞，灑上胡椒和義式香料增加香氣。
將切成細條的櫛瓜和甜椒在麵團上排出聖誕樹的圖形，櫛瓜和甜椒要稍微用力往下壓。
  t) [+ d$ U; t9 b) }8 O/ y發酵完成前30分鐘可以開始預熱烤箱。
+ r: h+ E( l- n1 R: ~9 A烘烤220度20-25分鐘，取出後放涼定型再從鍋子取出
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