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蒸熟地瓜 50 克9 f/ t, M% R) x
紅糖(brown sugar) 17 克
0 ~; S- `3 @9 r% k8 g. t7 u熱水 17 克
& j* P6 |7 M0 G4 m地瓜粉 50 克9 R) e0 N/ |( x6 v+ X* }
滚水 2500cc
* t$ V8 h7 l: n8 e$ p8 y5 o表面:' p+ E: a3 }3 g p* v( X, S
冰淇淋 1陀
# }; b* N5 t7 e6 x, \薄荷葉 2 片) z- Q) s5 y1 \6 R# G$ b& z$ @
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. a+ t: f9 v$ p7 j* [2 ~" E料理步驟0 c+ S! Z1 p, r1 c5 Z1 I6 |
步驟1
, g* ~$ M) C& y3 i, g3 m紅糖加熱水拌匀，加入壓成泥的熟地瓜、地瓜粉，揉成糰。
w$ e, f& U* W! l步驟2
" r c5 u, I: y" M2 ^切小塊，搓成圓球，放入滾水中，煮至浮起，再滾30秒。
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9 b/ c. u+ ?+ i9 E7 P" [4 [步驟3
" x( ^- N% E0 I3 b2 M撈出即可) M/ [9 }- R# V3 ~& [. V
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發表於 2023-12-4 10:38:01
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