新疆羊肉

五龙!

材料主料：大米400克，绵羊肋条肉250克，胡萝卜80克，洋葱200克， ( k# A' l4 X8 P3 Z 4 [# n4 T* x# c1 k配料：盐3/2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酱油2茶匙，料酒1汤匙，味精1/2茶匙，生姜10克，孜然1汤匙 4 Q6 d8 F2 @' N. I: F# N3 K8 Y新疆羊肉手抓饭的做法 1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。 6 Q: p5 J" ~" S8 l2、羊肉洗净，肥瘦分开切小块；洋葱、胡萝卜切丁；生姜切片。 5 |3 @' V* y! L/ Q, q3、喜时煎锅烧热，放入羊肥肉丁，炒至吐油。 4、再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。 5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。 6、放入沥干水分的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。 3 E5 }. F& K+ e+ j7、加盖转小火焖制30分钟。 8、孜然放入锅中小火炒香。   C' d0 V  {) K1 X  K9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。 2 C- h2 J. `: m10、葱切末。 11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。 , t1 x1 R7 Q8 e) t  \  z* f6 o' y+ t小诀窍1、因为羊肉选的带一些肥肉，所以不用再加油了。 % M: |* \1 A+ e$ T% _2、把肥肉多炒一会，吃起来就不会太油腻了。 3、焖制的时候一定要把火关到最小。 . i, u: f, z. d7 j4、水不能加的太多，否则就没有历历分明的样子了。

咱们都懂得

看做法应该好吃  就是不知道自己做出来是什么味道  哎！！！