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清爽竹笋-夏天必备良菜[6P]# p& ]0 c2 c8 K: T) q% P
觉得好给个红心！下道菜一道大菜！--秘制红烧肉！（期待么？来个红心）
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夏天到了！吃这个配点粥！还是很清爽的！不信你试试吧！, p1 E+ {' ~# n) ~* {3 ~- n
材料0 _ ~9 D7 ? j
主料：竹笋
4 n6 C2 z4 _5 L" u0 A: u辅料：西红柿 青椒
# k" ~0 N6 m) W1 `调料：盐 鸡精 糖
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1.竹笋分很多种类！我今天弄的是甜笋（当地人怎么称的）这个种类要用清水泡一整天！去除它的涩味！我这个是泡好的！
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' n0 o, Y- v4 N; Y: Z/ f+ n7 C7 l2.西红柿 青椒 切好待用！* [. F: `" {0 Y/ @* V" [
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8 y1 Y$ X/ D/ d% [* `9 N3.锅底不用放油，先把泡过的竹笋炒干！怎么叫干呢？锅底干透！竹笋没有水溢出就可以了！
* G( d* M/ f) }. w# l炒的时候放适量的盐！不知道你们家里的勺子有多大！大约是一小勺吧！这样容易入味！炒好了找个盘子盛好~/ o; o b+ P' a6 q: R/ ?7 J1 ^, [ \4 d
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7 H* I- I" N3 s z4.西红柿 青椒 入锅 ！锅底放多点油！竹笋有油多点会比较香！炒的时候放一点点盐！用手捻一点就可以！加速西红柿释放番茄红！油会变红！如图！
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5.这时候倒入竹笋，一起翻炒！加鸡精，用手放一点点糖！要数多少粒就来个10几颗吧！不用多！作用是提鲜！翻炒均匀就可以起锅了！# e8 j6 d! U L' G
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好了！需要认证的图片来了！突然想起的！这盘都给媳妇吃过了！ z! Q: r1 k/ c
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發表於 2014-7-14 08:33:48
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