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做法一
- c, b2 {; E& \* q( T
6 a, k: {! K3 c& d6 R, d7 c5 a; t食材准备
" e [8 h% }( H4 {, g牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和5 m6 c0 b: F) N' i6 z3 M% _
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煎牛排
! {+ M+ `0 N- V7 \* e6 z+ }蕃茄片。
% {/ q( @$ x8 a' X7 z制作步骤) E) ^) u+ o9 _0 G; N
1、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖；
2 E( \) B& @+ M* `0 n& p% z2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。3 i7 R4 e8 l4 T7 W5 w8 O* X4 M
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發表於 2014-5-20 17:00:32