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【養身食譜】 益脾饼
: a9 h+ A I2 s1 p: K! X 【功效】 健脾益气,开胃消食。适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性胃肠病等。
0 I' x2 X( |; [/ L( l: T【原料】 白术30克,干姜6克,红枣250克,鸡内金15克,面粉500克,菜油,食盐各适量。
0 B. V" q& @2 J' c' A- G【来源】《医学衷中参西录》 # `/ z1 O/ m6 l/ Q. K
【制作过程】
0 j V- Z( v3 O* P9 o1. 将白术、干姜用纱布包成药包扎紧,放入锅内,下红枣,加水适量,先用武火烧沸,后用文火熬煮1小时左右,除去药包和红枣的核,把枣肉搅拌成枣泥待用。
?! u3 m( X) ? 2. 将鸡内金粉碎成细末,与面粉混合均匀,再将枣泥倒入,加盐、水适量,和成面团。 2 p9 ^9 G1 N( ?0 \' ~6 k4 n, i
3. 将面团分成若干小团,做成薄饼,在锅内放入菜油,用文火烙熟即成。 |
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