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食材" p o6 X6 f h A
肉絲
8 b. Z! b. e+ z" W' U$ O150克
9 F- d3 I' H$ ?# D% y醬油 b Y3 u! p) Q) B" `. {
3克
# q5 n: J8 b9 k3 l米酒4 i6 c4 O0 F t5 [. V( S
3克* ~: m8 ?( p% ~% p) P
薑
[: f7 o! G q9 ]5 G, v4片
4 X$ Y( Q6 I d3 ?; c! \冷凍白米' a2 V* i3 {! B9 W' o& B
1杯6 h5 d3 h$ ]( ? o+ y
水
* C4 }8 z% v: h1800毫升
+ w# P6 N5 A1 }6 T" ^: H皮蛋
- R: |8 U, w- J! ~# d1 s1顆$ c" g; i; H8 }7 a
鹹蛋
5 X+ G2 `% r* M2 R- A1顆6 u0 l2 v8 e; q2 l8 Y
白胡椒粉
0 i2 _$ z" Q# }1克: K$ L2 z3 f$ L6 `3 @9 r# F
油條; Y- }* A, E1 w! b; {0 Z% U
5克( l6 l6 g: R! A5 V7 V u4 L
蔥花+ ?4 ~" m! b' o# |
2克1 s5 i! u/ X) w# d
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
( P) Q* E9 ~) W2 L x醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。0 t# e# M i: C# E- x
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
2 l5 x A) \' x# W- s準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
' e1 t) f) {/ x" m7 A+ `4 F再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。2 g& X. A: D+ }# L$ m: N, |
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。$ u0 {( m) k3 R* o+ {" ]
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
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/ y- g" f5 Z& O* {( Iby 愛料理# E0 ^- L G9 o$ h7 {
8 T& B. [9 h3 I, l* q
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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