蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

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蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
! z! Y$ [: }) B# b" j% h原料：
; A2 u4 W1 M( @+ m) X% N' j主料：新鲜香菇100g、长土豆1/2个
配料：火腿1小块、鸡蛋1个、白芝麻少许
调料：橄榄油10ml、牛奶20ml、盐少许、胡椒粉少许、水80ml、黄油少许
准备：
- D- f; v" Z0 m8 C0 x香菇洗净、去蒂、切小块，土豆去皮、切薄片，火腿切小粒，蛋液打散；
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做法：
; D% q9 I" H5 u0 w) O; _: C1、切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；
" k- K& n- ~* R4 Y2、拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟；

3、等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶；
8 e1 [+ l0 P5 F# a! Y4、再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
1 X/ Z( @5 r) `# \5 z/ G5、加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀；
6、盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒；

7、取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用；
8、料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟；
8 ?: ?! c* C1 v! k- \0 X  L# k9、叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒；
/ ?( T* m1 U  q: W' x/ n$ Z10、迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可。

心得分享：
. A! M) r  t; j* G- U' E! F1、盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；
# }" O- i! C: z+ K5 c2、胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；
# k8 j, ]" Z% ?" G3、土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；
% H$ q3 o% X2 `% ?# U3 A1 Z" X4、土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。
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acchenry

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