紅茶具備驚人的抗氧化成分。

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研究發現，喝1杯紅茶相當於吃6顆蘋果的抗氧化成分，喝2杯紅茶更等同於喝了20杯蘋果汁。除此之外，喝紅茶還可以減低癌症、腦中風等各種疾病的發生機率。研究成果指出，每天喝4杯紅茶的人，發生腦血栓及腦血管阻塞的機率足足降低了21%。

為什麼紅茶有這麼好的功效呢？研究結果發現，紅茶內的主要成分有單寧酸(Tannic acid)、咖啡因(Caffeine)及胺基酸(Amino acid)等，紅茶的單寧酸比綠茶以及烏龍茶含量要更多；而單寧酸是一種會產生苦味的多酚類(Polyphenols)，能分解三酸甘油脂、降膽固醇及血糖。另外，茶葉內含的多酚還有抗氧化功效，能抑制易引發癌症或腦中風等疾病的活性氧。

但是要特別注意的是，紅茶的咖啡因容易刺激胃酸分泌，胃潰瘍患者不宜過多攝取。哺乳期婦女、孕婦也不宜，因為咖啡因會通過胎盤與乳汁會影響胎兒。另外，單寧酸也會影響鐵質的吸收，所以貧血患者也不適合紅茶的攝取。還有茶多酚能刺激人體腦神經，使大腦清醒，所以有失眠問題的人也不適合，以免影響到睡眠的品質。

讓我們適度喝點紅茶，為自己的健康加分吧！