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跟亲友聚餐,总是十分热闹,但独自用餐,也是另一种体验。美国纽约街头的一家拉面馆,就主张食客独自在“沉默中用餐”,据说这样更能吃出拉面的美味。6 J; r$ `! L) t; d, W
4 R3 E, ~% @- o3 L; o$ M走进纽约曼哈顿市中心的这家日本拉面馆,映入眼帘的是分列两排、以木板隔开的座位。在源自日本的一兰拉面馆,食客的交谈被阻隔。热腾腾的拉面是透过幕帘窗送上。
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5 V7 }6 V& p. Z+ C# u9 ]一兰拉面公关助理科普兰说:“其实这个概念在日本也是新奇的,当他们打造这个餐馆时,就希望设立这种隔间,让人们能够专心品尝拉面的美味,不被外界打扰。”
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1 a9 {3 P% S/ F) e0 B9 V& v店内共设有46个单人用餐位。如果不想受到打扰,食客也可将订单填好递给店员。
# O8 E8 D& r7 b5 d9 B: _4 v |食客格雷格说:“我一定会单独来,戴上耳机,享用一碗拉面。”
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在日本爆红的“一兰拉面”,有77间连锁店,也在纽约、香港和台湾设有分店。餐馆表示,在这里用餐可专心享用美食,给孤独者带来心灵慰藉。 |
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