土豆丝肉饼

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菜谱简介
描述土豆有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。被称誉为“第二面包”和“植物之王”。

2 i; d* S" ^; K( W# y材料
+ T/ {, o6 {4 ~2 O6 e土豆500克，肉糜100克，鸡蛋1个，胡萝卜少许，面粉150克，盐、胡椒、葱、味精、五香粉、油适量。

( ~5 y. l; u) H5 I) \
2 V, K. D! }: t做法
0 C7 r: [' a7 {% G1、土豆、胡萝卜刨丝，放鸡蛋、肉糜、盐、葱花、胡椒粉、味精、五香粉和淀粉拌匀。
* e% K9 b; V$ G5 d+ `% X: D2、起锅放少量油，将土豆丝等捏成小饼，煎至两面焦黄即可。
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