开水白菜【8P】

huhao740329

开水白菜【8P】开水白菜的做法步骤
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先把娃娃菜切成条备用。
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* m* z% z" O  i5 l) ?/ M锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味。
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下入娃娃菜进行汆烫。

把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。

5 U' K$ h6 B' o5 k( l另起锅注入鸡汤。
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鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味。
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把鸡汤调好味烧开。

然后倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用。小窍门此菜特点；色泽清淡、白菜软烂、汤汁鲜美、醒酒开胃。
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1 s- R$ ?5 r3 A0 T% A) ^温馨提示；
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1、制作此道汤菜，选用娃娃菜或白菜都可以。
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2、此菜主要以喝汤为主，因此鸡汤要没过白菜为好，不必再添加任何配料，如喜欢还可放入几粒鱼丸或几片鲍鱼均可，汤以清色原汤为好。

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