开水白菜【8P】

huhao740329

开水白菜【8P】开水白菜的做法步骤
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( n- [- h, n$ V; ]/ }先把娃娃菜切成条备用。

, Q9 X* h) Q1 ?2 w锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味。

下入娃娃菜进行汆烫。

9 c6 p. H! q* S/ h; Y把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。

& z$ ]7 v; N+ Q6 J' ~6 Z- m4 M4 N另起锅注入鸡汤。

鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味。
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1 X: w7 I5 C0 _) P" w5 p把鸡汤调好味烧开。

然后倒入汤盆中浇在娃娃菜上便可上桌食用。小窍门此菜特点；色泽清淡、白菜软烂、汤汁鲜美、醒酒开胃。
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温馨提示；
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& U8 Q! z: o$ t+ r% Q1、制作此道汤菜，选用娃娃菜或白菜都可以。

2、此菜主要以喝汤为主，因此鸡汤要没过白菜为好，不必再添加任何配料，如喜欢还可放入几粒鱼丸或几片鲍鱼均可，汤以清色原汤为好。
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