羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]
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3 q# K/ K- W& h4 i' i" _* \& w3 ~食材明细
羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
1 n- t: D9 ~+ {: d鸡蛋1个         
葱        姜末适量
0 o& d4 l' E  f1 [6 a" T料酒        生抽
胡椒粉        盐适量
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羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
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# C3 u- k# @7 s  {% D# J, C5 ~2 L9 w2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
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. ?+ T( \; Z4 |, u' \' b. C9 ?3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
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4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
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5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。


) v' T$ _8 c$ o; e+ q3 y3 r羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
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