橙汁龙利鱼[5P]

huhao740329

橙汁龙利鱼[5P]工艺：烧

2 B0 v% Q; b5 A3 C难度：初中水平

人数：2人份

口味：果味

准备时间：15分钟
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" k& p  T, z9 `烹饪时间：<15分钟
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7 k6 W; O% Q7 e3 r' h0 ~“我喜欢用新鲜的水果入菜，喜欢这种微酸亦甜，简单自然清新的味道，人生就像做菜一样，只要简单一点，自然一点就好，时间一定会给你不错的回答！”
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+ z& G5 Q% l+ }* X" l! L: p2 G6 v主料：龙利鱼400克橙2个
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: @- A1 t5 R- M# {调料：食盐6克蒜5瓣料酒1汤匙淀粉1汤匙胡椒粉少许植物油适量白糖2茶匙
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/ J7 C$ |9 K& U+ Q" p橙汁龙利鱼的做法

- ~0 O+ q' i) E& q2 L7 q1.准备材料：龙利鱼、橙子和蒜(蒜可省略，蒜遇现榨橙汁会有点发绿，影响菜品的美观)

  w* k0 h* H# a- b! L  D2.龙利鱼洗净沥干水份切丁，加料酒、盐和适量胡椒粉抓匀腌制15分钟左右

% W/ {( @. O1 q4 t% Z6 [0 v6 w$ `3.蒜切末备用

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4.橙子对半切开，挤出橙汁并加半汤匙淀粉拌匀备用

5.腌好的鱼丁加适量淀粉抓匀，并抖去表面多余淀粉

6.鱼倒入烧热的油锅，炸至定型后捞出

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7.锅内油重新烧至8成热，再次倒入鱼粒炸至表面金黄后捞出备用

8.锅内留底油烧热，倒入蒜末爆香后倒入橙汁，并加入白糖炒匀(糖的用量可根据口味适量调整)
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2 T9 J' e% w. u  I9 ?, e' l! j9.大火烧至橙汁粘稠时倒入鱼粒翻炒均匀即可
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