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香芋排骨汤[8P][url=] ![]() [/url] . _* @5 J2 Q+ F Z. t5 z
“芋头用的是香芋,这种芋头干香,面,比大芋头和一般的小毛芋头贵不少,要八块钱一斤,大概半斤一个。不过,它没有小芋头爽滑的口感。我喜欢吃这种香芋,也叫鹰嘴芋头。女儿就爱吃小芋头。”. f: p( }( [. c) W1 c
食材明细3 q. ?1 o) e8 K: U5 S. R
- 猪排骨适量
- 香芋适量
- 鹌鹑蛋适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱适量
- 姜适量
- 大料适量
- 料酒适量6 k, {8 h, A8 y6 f* i
, p% H3 V5 n/ S. i% l: _- 原味口味
- 炖工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
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香芋排骨汤的做法步骤* Z& G7 {2 x: o8 o0 ^$ @
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主要原料。![]()
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鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。 - r, t# h9 X: t! |6 v/ a- K
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香芋去皮,切块备用。![]()
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+ Y, ?! X7 v0 y/ \7 `" G排骨焯水,去除杂质和异味。![]()
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将处理好的排骨香芋放入高压锅,加水,放葱姜,大料,料酒炖汤。呲一个大气后,改小火,30分钟即可。![]()
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- J8 T" f; h5 R最后加入鹌鹑蛋,白胡椒粉,盐味精即可。![]()
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5 J5 j N/ N( ]香芋排骨汤。
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! o/ O5 V5 Y0 U' S& Y2 l使用的厨具:高压锅
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