蔬菜肉丝炒面[7P]

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工艺：炒
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难度：新手尝试

- j$ |3 \5 P: _1 j* K1 B/ _人数：1人份
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' z: @- V) G. n口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“炒面营养丰富，想吃的都可以放在里面一起炒。吃的时候，只吃一碟一早上都是精力十足。”
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* X3 }) ^4 {" L& s6 S6 @主料：面条（生）80克猪肉100克
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7 A% ?9 Q* b: x辅料：生菜30克木耳(水发)30克柿子椒30克
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调料：酱油2勺生抽2勺水淀粉3大勺植物油适量

/ y+ b* T* ^6 {3 j9 V; \蔬菜肉丝炒面的做法
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( j/ g% E- E5 z5 }7 D. ^. I& o1.将猪瘦肉切成细丝，加入生抽，植物油，和水淀粉
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! x, `- \$ @/ ?7 ~* b" V2.搅拌均匀，放一会儿备用
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$ s7 L; v; H+ i* F) I6 G9 g3.将菜叶，木耳，青椒分别切丝
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4.锅中水烧开，放入面条，煮至八成熟时捞出
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5.然后放凉水中备用
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3 T6 J0 I/ ]# \/ y, T: v' h6.锅中放少许油，油热后，倒入肉丝
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& x4 J1 X9 [$ r2 |! V% j7.炒至肉丝变色后，倒入木耳丝，用筷子翻均匀再放入面条

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) _9 G! G. H. a( n% j) v8.倒入酱油，用筷子翻均匀

9.最后放入生菜丝和青椒丝，再用筷子翻均匀即可
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  d) F. L" `7 ?" z4 D烹饪技巧
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1 Z- _1 V* S4 Z+ }1、配料品种较多，最好都切成丝，提前准备好，这样会比较容易；
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5 ]( m; o5 ^9 z# Z7 v2、面条煮得不要太熟，因为后面还要炒；
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3、搅拌不用铲子用筷子铲子搅拌会容易把面条给铲碎了。
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