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預備食材
' o$ ]+ q6 }5 X# W0 E) C# `北海道白醤料理/奶油 1/4塊
, F; t3 q: d; C$ k& b8 y0 Q馬鈴薯 1顆$ L; b c. J B1 ?
洋蔥 1/4顆& U- f, O1 q2 X% @9 ?0 Q' I. ?* X
洋菇 2顆% b% ?* V6 H& [; ?5 I+ T
鮮蝦 4隻/ @% F' P1 d2 e8 C4 f0 q% [3 N k
蛤蜊 6顆
+ P& A- }7 G* v1 k$ H& ~罐裝鮪魚 1T: S5 Y# @- _% `9 j& s
玉米粒 3T5 ?# j7 R8 g/ F. g, F* {0 F
雞粉、糖、胡椒 適量
- n) C! X% x+ y奶油 1T（1t塗抹於烤碗上)
% q4 h% `" J8 N+ A Z0 D/ p起酥片 1片
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: c& C3 g6 q& s( ^! M5 l) W" q4 G7 V2 x2 j; u# Q1 ~
* e: R t. \0 {/ y/ a/ t
4 [6 `; B" A, p+ \步驟說明, }9 m3 h4 `. ?8 ~$ x/ J
![]() 01
5 A7 I5 N& E2 S1 T將馬鈴薯、洋蔥切成小丁。 蛤蜊與鮮蝦燙熟去殼備用。
6 Y5 f5 K3 y! S![]() 02. ^) P8 j: q" h
將剛剛燙熟海鮮的高湯加入奶油與北海道白醤料理/奶油塊拌勻。* S8 [; v! w g- d4 b+ `# Q
![]() 03
# S) X4 F7 Y7 p8 c+ C8 g8 ~+ X8 K將所有材料加入鍋中煮滾。, ?+ p P- J3 Y# Q9 w5 j9 ^8 s5 _
![]() 04& M- k0 X$ o& g V" M
將煮好之湯品盛入耐高溫器皿中。
& ~ I0 @ |+ N7 B$ Z/ F2 x" n![]() 05
' z. Z9 D: T" a7 T烤碗邊緣上抹上一層奶油。2 o W, \* t' `8 Y: B6 u
![]() 06: h8 I. a8 l { m
蓋上起酥皮，此時可以刷上打散的蛋液後入烤箱以190度的溫度烘烤至起酥皮膨脹上色有酥脆感即可8 h, \: U! ?. z* m# r
![]() 07
2 D" Y5 A/ Y& ^: ?/ k$ F% Q美味又豐富的酥皮濃湯完成!
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3 i8 {4 @1 g0 |2 v6 y% ?% G* j$ l1 A3 n8 C0 r0 y# C
訣竅提示2 y6 q1 M+ O& K, T
碗口塗抹奶油可避免鋪上酥皮烘烤後沾黏在碗上不易清洗。 每一個烤箱的溫度不盡相同，請依照自家烤箱的溫度進行烘烤。 ; y/ V4 q. B1 \2 t) E
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發表於 2016-7-25 15:43:32
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