北海道牛奶酥皮濃湯

Popopapa123

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挖空酥脆的酥皮配上烤濃湯，與酒類相當搭配的一道湯品。
7 ?7 L) G$ d, t大人小孩都會喜歡的好滋味。

預備食材
好侍北海道濃湯(奶油) 　 1/2盒
+ K& D; j% \3 N( C雞腿肉 　 250g
洋蔥中型 　 1又1/2個
- }  E! [+ L! ]! y5 m0 B& O! _: w$ p  F馬鈴薯中型 　 2個
紅蘿蔔中型 　 1/2根
沙拉油 　 1大匙
  ~. p/ e( a* p6 A冷凍派皮 　 適量(約每碗一片)
! D  J; S9 f1 ^1 L1 _# b0 K# A水 　 700ml(3又1/2杯)
牛奶 　 100ml(2杯)
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7 \' t; Z: D$ ?$ b2 J! o步驟說明
1 U0 u$ o0 E4 \! z01 鍋內加入沙拉油後熱鍋，加入一口大小的雞肉、蔬菜翻炒至熟。
02 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約15分鐘至食材變軟。
03 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
  n' I( r) [1 F  L! B( ?0 O2 L04 倒入牛奶後再燉煮5分鐘左右。
05 剛煮好的濃湯必須等待濃湯變涼後倒入耐熱容器內。 將派皮切成比容器口徑還要大一圈的大小，蓋在容器上，記得把派皮與邊緣口壓緊。
) K, n) s8 F6 c8 N  J06 在派皮表面抹上蛋液或是牛奶(分量外)，放入預熱200℃後的烤箱內大約烤15分鐘左右使派皮呈現焦黃色即可。

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