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粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋,都不失为保健佳品。经常服食,能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿,对中老年人尤为适宜。
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黑芝麻粥
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黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,加1匙蜂蜜,熬至粥稠后食用。) Y/ ~. {# x( K& t8 S/ ]
- \* O+ ?" p& D! K 黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等。
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# F: f# u$ B' Y! W4 N( h 白木耳粥
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" w3 `/ y8 L4 S4 R* e+ T 粳米250克,白木耳15克,加水适量,共煮成粥。8 i0 Z0 G. [& x: C8 o
) r% T/ U, k3 V8 x" C7 o! |. D 白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。9 j+ G0 ~ ^) s/ {
. e. \+ W6 l h' r O A9 x/ M6 ~ 苹果粥
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" u1 t5 K# |) S( E# V! K5 K 苹果500克,西米、白糖各100克,加水适量,共煮成粥。4 M+ b9 I% I+ n. K* H( `; `7 {) b
1 e: i1 Y8 U5 j* H 苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
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) s( p ] O' q/ h% F! C1 B 菊花粥
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菊花30克,粳米100克,先将菊花熬汤,取汁加米煮成粥。
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, D. R9 V9 u$ S* K6 q4 d 菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。
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) U* P/ q9 y1 t" p4 j; O 胡萝卜粥
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胡萝卜150克,去皮,清洗干净,切成碎末,同大米共煮成粥。
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& H; s2 p, n2 e1 V 中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
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8 m% z' M% _/ O6 X8 H. l6 W; e" ^6 I 枸杞粥
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枸杞30克,粳米100克,加水适量,同煮成粥。4 R) o$ [$ i& g n* }
: @7 F! m% n1 C; ?1 r 枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
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土豆粥, ]0 n0 J5 b5 m, P
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土豆100克,去皮,清洗干净,切成小块,和大米100克共煮成粥。
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中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
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