尖椒牛柳的做法

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　　功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
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　　口味：咸鲜味

　　工艺：炒

( [. a% M- s! l　　尖椒牛柳的制作材料：

% E/ _% m) _5 Y8 `( N! r　　主料：牛里脊肉400克
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　　辅料：辣椒(青,尖)200克
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4 g1 j- O! K3 A7 H* d" ]: v' g5 b+ x4 r2 Q　　调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克
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0 v0 V& {# c' N& _6 @　　尖椒牛柳的特色：
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7 ?) J) W6 x- a) h# @- `　　色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

5 Z4 P0 y* c9 m; y0 Z( M　　教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃

3 k/ U4 D  I: H; Q- L" h' Z　　1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

6 \% Q2 B7 }3 e  Z# f' T5 E　　2. 杭椒洗净拍松；
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　　3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；
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　　4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
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　　尖椒牛柳的制作要诀：
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　　本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

1 f0 y6 n2 W7 a7 S# x) Q　　小帖士-健康提示：
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6 f: |' J/ \) ~6 K1 B5 v& p3 q　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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