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一、凉拌豆豉菠菜9 D: J" l. H6 v) C# a
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材料:菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油
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做法:6 p+ h! j2 E- o) s. D2 d4 W) R
1、洗干净的菠菜控水。
8 }; q3 ]4 i* d2 K 2、锅里烧开水后,加一勺盐。9 E l5 v4 k3 V6 c4 u$ G1 [; Z
3、开锅的水加了盐,菠菜就放进去咯!1 I G7 a( @% z8 G" ]6 B4 i
4、菠菜放入开水中焯5分钟,等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来
; D9 w+ p E. `- ~ 5、盛出控水的菠菜,用凉水冲洗,给菠菜降温,因为菠菜很容易吸收水分,为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。1 s1 a* }# O2 R, w5 W' D) J+ F
6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。
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点评:这道菜而且很好下饭,菠菜营养成分极其丰富,囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素,能有助通肠导便,促进人体新陈代谢,是很好的减肥蔬菜喔!" h4 o7 H& Y3 t& Q: G: d- F
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二、凉拌双花减肥菜: w$ _5 ^) m& W$ K7 \6 g( i1 }
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材料:菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖2 [- _: J; I' j
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做法:7 g8 U! m1 `. ?* E2 _) ]
1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净
8 c4 l, m& d- \- N 2、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。* S7 w$ e0 z7 y5 k. y
3、取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀
# h7 t' W; G% {( l, {: J 4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。1 o" a0 U4 {9 S2 i( c8 ?) s5 a* s
3 {! U* i+ P; E8 g0 h: Y2 ~ 点评:肥胖者常吃菜花,在短时间内能够起到减肥作用,因为菜花营养丰富,能有效促进肠道蠕动,有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口,层次丰富,即使白灼也好好吃呢!# U& x+ c4 ]; T
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