炒茄子丝[8P]

spetoct

炒茄子丝[8P]1.
姜蒜末，青椒丝
6 C7 `% s/ g9 e# M6 m
1 U, L. ~  H* d$ s1 m( a2.
6 W  M  N1 [$ q5 F" `* h2 C茄子切丝，入冷水盆加盐浸泡15分钟。

3.
  {" ]) v6 Y% @# J锅里添色拉油，中火烧热，下姜蒜末，红辣椒(可选)，爆香。
; R7 ?  u% S1 ~! H" A# E$ x
) v+ Y; a* X" b+ Q' V4.
1 r  C. n. E" r5 L" w" ?# B入茄子丝，青椒丝翻炒
: d/ H% q; q# N1 j2 S$ C; v1 W
7 x0 Q" v+ ~7 v; e4 Z5 K4 M/ _5 x5.
* @7 H; C! f! i. c2 W; V8 B1 {1 D- _8 `炒至软蔫入盐，生抽，蚝油
1 m3 q, o# _4 T% f3 ^
, o6 [1 X6 s% X' N: N2 e. N, r6.
2 x( o" G/ C4 m; b+ O翻炒均匀，出锅前入味精。
: T. f8 a- v: s/ B8 j
% v4 {5 k  Q# y1 O9 C4 h7.
装盘
+ d9 k9 B8 f: s2 M( L
6 O0 s* C. N" `
/ {0 h$ S1 S$ M& N4 o0 Q' B