这蔬菜只在中国有，口感鲜嫩营养丰富，还有解酒的作用[12P]

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这蔬菜只在中国有，口感鲜嫩营养丰富，还有解酒的作用[12P]
: }. h! P7 ^8 a" l茭白被称为江南三大名菜之一，是我国特有的蔬菜品种，种植时间长，口感鲜嫩，有肉感，深受吃货们喜爱。
, r' ^1 D5 L( i 茭白的做法也是多种多样，怎样做都好吃，它还有可清热通便，除烦解酒的功能，能解除酒毒，治酒醉不醒。家中有酒宴时，不妨做上一道简单的油焖茭白，美味又有利于身体。

* D1 Y0 O% n# n$ \% Y% H  Y 【油焖茭白】
4 [; H0 |5 {* _& C0 m 用料：茭白几根，蒜两粒，小葱一根，盐一勺，红烧酱油一勺。
步骤：
1，茭白剥去外衣，洗干净，霉变有黑点的茭白不要吃，要选择饱满，水润的新鲜茭白。

! u; `; i8 J' w8 u& W" r- w2，油焖茭白不能切的太薄，吃起来没有口感，切成滚刀块，简单又快手。

$ `& n, m' A) @. c$ N; W/ W3，大蒜拍碎，小葱切好备用。
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" {# i' I7 N! }0 e7 I" R4，油锅烧热，下蒜末爆出香味。
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) M  p! l- _0 a5 m& m5，下茭白进去翻炒。

6，倒入适量的水，略微没过茭白，加入一勺红烧酱油，盖上锅盖中小火慢慢焖上几分钟。
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7，待水分快干时加入少量的盐，大火收汁。

- _( W# i7 }; a! ~" j3 D( I! C8，出锅撒上小葱提味即可。

: T+ A* u6 V" s) s9 {. l/ o2 A! M9，软嫩可口，孩子也超爱吃呢。