鱼香杏鲍菇[8P]

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主料 杏鲍菇 200克 胡萝卜 1根 黑木耳 5个
9 Q; o, ~! G- N& Q* R2 Q: G& t8 t 辅料 油 1汤匙 盐 适量 剁椒 适量 豆瓣酱 适量 蚝油 适量 蒜片 适量 葱节 适量
鱼香杏鲍菇的做法
1.
, i$ }1 U1 H$ }黑木耳提前泡发，切丝。
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# @0 j" ?" p' }杏鲍菇洗净切丝。

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6 a$ q: g3 X) X+ o, v3 z胡萝卜洗净切丝。

4.
7 }" \) n4 N+ B" b; `5 A. X3 F锅中油热后加蒜片爆香后放剁椒。
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炒香后放黑木耳和胡萝卜丝，可以加少许水焖煮片刻。

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再加杏鲍菇一起炒，炒熟后加盐、蚝油和豆瓣酱调味，撒上葱节即可。
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烹饪技巧
豆瓣酱很咸，放盐时要注意！