- 註冊時間
- 2017-4-17
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：2144 天
連續簽到：6 天
|
回锅藕片[12P]主料 藕 1段- N2 d! n! |. O# T2 ~2 J
辅料 食盐 1茶匙 花生油 适量 辣椒干 6个 辣椒酱 2勺 生抽 5毫升 干淀粉 适量 水 适量 白糖 1茶匙 蒜 5瓣
4 J% @* G$ a/ x4 v4 x3 d4 ~, q! y回锅藕片的做法4 f; K3 X8 K. P$ c( L# I; M
1.5 ?4 c+ }& p, t Y' c7 r% M
莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片8 N- w4 |, Y* e/ w, j' J* |4 A0 L
![]()
! k* ^) W# m1 R0 Y' g2.
/ q& k. m( `$ g烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀
0 Z! Q* |% o( t- j9 m( B5 F: Q![]()
) u& Z$ _$ y5 Z6 ~) d3./ p' j( O+ I+ _/ x h
起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片( | Y9 G; e* r5 z" F9 X6 O" ?
![]() 1 v) ~; W* ]3 p8 t% Q' L% K
4.; P! s+ e m, R# Y
将藕片炸至金黄色捞出，沥油
9 U. s+ r, t7 y& w1 o8 Y; G![]()
; z9 D- S+ u/ V6 E/ j0 v8 O O5. y) |4 T$ S* T3 V3 h
将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5毫升生抽，糖、盐适量，调匀$ `; n% f' u& [* n" Q
![]() 0 n% L, A3 ?* u1 Y( u _0 [
6.5 V8 y( [# x8 w. v% f+ Y# s9 k
将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干* b6 v; q' s1 E! ] v! ?, {
![]() 2 \8 M; u3 ?6 m3 _( m
7.
6 B: m) b" A& S* P再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒, N- E' {2 Q6 g, u* m1 u. H5 X
![]() # Z! j6 R- r3 y* s. C7 H
8./ v* ?- Y5 L/ E
倒入炸好的藕片，翻炒均匀6 S9 Q6 `9 [: a! H2 U+ n
![]() : `9 g& o# Q `% b
9.
! c2 w1 |+ h, p- J1 `, c将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下/ b F3 U' V6 m$ O
![]() 6 {% ~% z* Z* y0 E5 d
10.
) R0 v1 q J. M" ^3 u不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花，完工8 G1 ^* q# T& [5 {
![]()
. h2 C- g" T0 _2 d6 e![]()
, M# d0 Q3 f' @- }* \1 Y![]() 4 Z) x" y' @# t; ]3 Z. ^% E
3 f% }- ]$ z8 E9 Y1 Z. c" ]
|
|
發表於 2017-4-26 15:19:22
收藏
贊(