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酱鸭腿主料;鸭腿3个/ p, f. m S- k' m
辅料;葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖
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: |! a: f5 {/ w& S% i7 Y# L酱鸭腿的做法
W4 A6 ?, L* G5 t4 c+ @1、将鸭腿洗净后沥干水分。% A2 f! Z# {# c2 X# J7 J
2、准备好葱姜八角辣椒生抽老抽和白酒。
) }) e- N2 u& g- l- \6 i( g3、鸭腿用吸油纸充分吸干水分。
. ^: e$ {; [6 E* l7 A& D4、锅中注入少量油,下入葱姜炒香。
0 S- S' p7 b6 Y% a5、将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段,捞出。
- O# \7 x$ h8 K' F( ^+ a# X6、小火煎至鸭腿两门金黄,煎出鸭腿多余的油脂。8 d/ T( d# d v4 K
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7、再将剩余的葱姜和八角辣椒码放在自动锅的锅底。! a( u4 ~9 C3 `+ u+ A
8、把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。
+ K1 M5 g, |5 T# G- G9、加入冰糖盐和生抽老抽白酒【三种液体是一杯的量】
/ f! E& E& E! }& `$ w* ~& N10、再加入3倍清水。
1 J! l3 Y# v) t: G4 O7 `# N/ f: {4 b11、盖上盖子。接通电源启动红烧肉功能。. R; D) Z' e- s. ]
12、程序完成,自动锅发出蜂鸣声,稍凉切段即可。
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