非吃不可的澳大利亚美食

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2 |! u1 Q! x, d3 {: L; f    袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛
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肉吃口嫩，也没有什么特别之处。但是，品尝一下作为澳大利亚
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国兽的袋鼠肉，无疑另有一层文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州
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3 u' ?$ p6 X6 W$ _& ]允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的餐肴，价

" W  q3 Z8 Q/ W2 D8 |* X4 }格和牛肉接近。
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    吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬，最好再加上

9 l% q  V3 g* `6 ^" |' a8 |$ ?7 `, ]一点辣椒，因为袋鼠肉微酸，不太适合中国人的口味，蘸点辣椒

再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。  


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   皇帝蟹：所谓皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有

面盆大，看着就让人垂涎欲滴，有人甚至将皇帝蟹壳带回国作纪

# x, j8 j6 K' ~4 }$ i6 `6 @. K念的。


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    牡蛎：又称蚝，澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜(

＄6/12只)。蚝可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人专到澳大利

亚吃生蚝的,还戏称值得一张机票钱。新鲜的蚝连盖都没有打开,
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3 R+ _5 E* g( c9 F- v顾客可以看着营业员开盖后,挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味

无穷。
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- w6 i6 i$ {' e$ I" F    龙虾：澳大利亚的龙虾在中国最为著名。到了龙虾
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$ ^3 f, L6 r" w: b) b) d的故乡，龙虾的价格未必便宜。

/ n7 w0 M! }  J0 |1 j/ X    鲍鱼：澳大利亚盛产鲍鱼。但是,澳大利亚人不懂怎样吃鲍

鱼。鲍鱼除了出口之外,基本上只有在中国餐馆可见。以前,每公
( L! n, K' V" W1 [) S' ]6 p6 j
+ o! h0 t* H. R斤鲍鱼只有几澳元。自从大批华人到澳后,逐渐涨到了30澳元以

) u5 l" V7 B/ i* _% A& g上。若想吃鲍鱼,还需到中国餐馆才行。