麻婆豆腐

gnawa

材料：         
豬絞肉（肥：瘦＝３：７）
9 L6 t" D9 H8 e% \豆腐（切方糖大小粒，然後急速冷凍十分鐘）
- K6 Z/ Z; p/ D. N* A花椒（花椒粒）
花椒粉（拿果汁機把花椒粒打成極細粉末）
$ ?0 H- [3 \' t: x2 e; u1 e7 i3 m蔥（切花，蔥白、蔥綠分開）
薑末.
! E2 ~6 h: q9 A0 m; Z$ J5 E, f, g6 h) A蒜末.
辣椒末.
香菜切小段.
4 {6 r0 R8 ]' J; H5 K: J/ A2 N! ~鹽、糖、芡粉水{放在好拿的地方}.
做法：         
" P3 A: A: U9 H8 Z+ {　         
5 k  k. [2 G2 A! a( ]! d! A   1. 適量油.爆香花椒.轉黑立刻將花椒撈出來.
+ F+ V9 Y  @, q! ?   2. 接著炒香{辣椒.蒜.薑.}末.
% v8 n# U$ L, k3 y# t   3. 接著炒開絞肉.下蔥白.
1 m& K! R; H7 v" q+ t/ `& p   4. 繼續下辣椒醬和辣豆辦醬炒香.
   5. 下高湯.鹽.糖.
, }5 Y9 W! y$ ~& Q% z$ c* W   6. 湯滾.下豆腐.並且輕輕拌勻.
) q$ H: t- {) f, r   7. 鍋中滾.勾!!濃芡!!.拌勻.關小火.
) z$ n5 O8 O9 q   8. 砸下蔥綠.!!!淋上香油.灑上花椒粉.拌勻裝盤.
   9. 灑上香菜.靜待十五秒.端上桌.

shenshi99908

看起来太好吃了，谢谢啊

zenglizl1

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咱们都懂得

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acchenry

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